大宅門乾鍋鴨頭位於高雄自由路上,喜歡川菜的吃貨不要錯過,最有名的品項即是「乾鍋鴨頭」,在一般的餐廳很少能嚐到。大宅門在川菜「乾鍋鴨頭」的基礎上做出變化,甚至吃完還能涮湯吃火鍋,是天冷聚餐的好選擇!推薦大家揪三五好友或親朋好友相約來聚餐!


【 大宅門 |店家資訊】

?大宅門乾鍋鴨頭
⏰11:00-14:00/17:00-23:30
☎️07 556 4078
?高雄市左營區自由二路338號
【大眾運輸】
搭乘高雄捷運,到漢神巨蛋站下車,
再沿著立信路直走到底 (約500公尺,7分鐘) 即可到達。

【 大宅門 |店家環境】

大宅門乾鍋鴨頭的用餐空間有兩層樓,大多的座位為四人座形式,二樓靠窗區則備有大圓桌,內側則有需要脫鞋的合室用餐區域。

大宅門店內整體裝潢走深色風格,餐具則選用米白色,對比鮮明。每個座位備有電磁爐、靠走道側有衛生紙及放置菜單的區域。


【 大宅門 |餐點介紹】

C 套餐/5人份?2928

大宅門提供的冷飲為酸梅汁,喝起來酸甜解膩。同時,也有冰開水的選擇哦!

☑️金沙中卷?330
這款金沙的味道極度濃郁,炸得金黃的表皮包覆著新鮮的中卷,咀嚼時金沙的鹹香味道滋味更好?

☑️蟹黃絲瓜?180

☑️芋香排骨煲?320
這款是令整桌驚艷的一道菜,芋頭控認證的?芋頭蒸煮的綿密,保留濃郁的芋頭香氣,咬下去綿綿綿。排骨的部分,和芋頭相比之下,軟骨稍微硬了點,略微遜色。

☑️紫蘇蝦餅(5份)?400
酥炸外皮很薄脆,紫蘇搭配爆滿的鮮蝦,吃起來非常過癮,推薦沾取胡椒鹽,更香?這款是外表樸實,但意外讓人喜愛的一款小點~

☑️蟹黃絲瓜?180
黃澄澄的醬汁鮮甜,浸潤了新鮮的絲瓜,舀一湯匙拌飯,很適合在吃重口味餐點後扒一口。

☑️泰式檸檬魚?380
泰式檸檬魚很大片?魚肉本身軟嫩,沾取酸甜中帶點辣的醬汁,很下飯?

☑️口水雞?260
口水雞屬於川菜中的涼菜,雞肉口感軟嫩冰涼,但調味上桑尼比較不習慣,有個很像魚露的味道,私心覺得有點太多~桑尼比較喜愛開飯川食堂的調味?

☑️招牌乾鍋鴨頭(大)?458
這是桑尼第一次吃鴨頭,鴨頭炸的乾脆,正頭部的部分帶有一點點肉,脖子的部分非常脆口,很像在吃餅乾,椒香在咬碎時更為明顯。


☑️乾鍋雞腿肉(大)?688/(小)?378

原本套餐搭配的是乾鍋鴨頭,但同桌的同事們有人不敢吃鴨頭,於是我們更換為#乾鍋雞腿肉
雞腿肉切成丁,經過調味後雖然偏油但很入味,令人一個接著一口?

☑️ 火鍋綜合盤?300
些許帶有油花的肉片、配上火鍋料及蔬菜~

☑️龍鳳高湯(5入)?250
龍鳳高湯的味道跟其他餐點相比清淡許多,使用豬龍骨、鳳爪熬煮成乳白色,帶有膠質卻不油膩,作為餐點的尾聲剛剛好。


單點品項

☑️川辣牛肉乾?220
第一次在餐點看到牛肉乾的菜色,覺得很新奇就點了(笑)比起市售的牛肉乾,大宅門的更多汁,而且口感不會太硬,咀嚼時川味的香氣爆擊?

☑️菲力牛朴葉燒?520
大宅門除了中式料理外,有提供部分日式料理,這款則是其中一道。菲力牛切成骰子大消小,咬起來有嚼勁,調味得宜又但有微微的葉子香氣。

這道是店家招待的涼菜,整齊劃一的菠菜堆疊成山,再疊上切成絲的蟹肉,淋上滿滿的胡麻醬,吃起來冰涼清爽。

整體來說,大宅門的餐點幾乎無雷,套餐的份量也很多,再加上大宅門的中式餐點是屬於比較重口味的,又很下飯,桑尼覺得五人份套餐大約六至七人食用會比較剛好(笑)


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