灣兜,成立於2022年,是北高雄新開幕的餐酒館,而「灣兜」取自於台語的「我們家」,店家希望來訪灣兜的客人們能在此找到回家的自在感。有別於西式風格的酒吧,灣兜希望打造出台灣在地的文化,因此店內的調酒及餐蜠點均注入了台式元素,桑尼推薦大家造訪灣兜和三五好友在灣兜質感的環境飲酒聊天,休息後再出發!


【灣兜|店家資訊】

灣兜 The Wan-Daw
☎️0910 597 179
⏰20:00-3:00
高雄市三民區大順二路733號

【灣兜|店家環境】

灣兜的店鋪外觀是水泥灰的岩石造型,周遭則是一般店家,一不留意可能會錯過。灣兜距離捷運站有一段距離,周圍有機車停車格,適合騎乘共享機車來訪。在此提醒,喝酒不開車、開車不喝酒!

灣兜整個用餐空間是狹長型的,一進入灣兜就會先被光亮且狹長的吧台給吸引,開放式的空間也讓客人們看見店員們在忙進忙出的身影。此外,桑尼覺得灣兜的排油煙系統做得還不錯,雖然是開放式廚房卻聞不太到油煙味。

灣兜吧台區的後方則是一區區的沙發區,此區的燈光較昏暗。

再往後方走,可以看見直立式鋼琴,以及散落在店內各角落的書法字體,上圖幽默的文字令人會心一笑。

而上圖這區域是桑尼私心認為店內最亮眼、最美的區域,亮橘色的座椅在整個空間跳脫了出來。而往後方走,則是廁所空間,以及半戶外式的兩席座位空間。

整體來說,桑尼覺得灣兜的室內設計低調又有質感,也因為是新開幕不久,整個空間還能聞到新家具的味道(笑)


【灣兜|餐點介紹】

灣兜的點餐方式是使用Qrcode掃描,連結到灣兜的官方Line,輸入「菜單」即會出現灣兜的菜單。

灣兜目前提供10款調酒,每款調酒的容器均不同。桑尼與友人當天供品嘗了6款調酒。此外,灣兜店內也供應鹹食,且鹹食均很「台」,結合了各種台灣小吃,最特別的是竟然有「粥」這個選項(笑)

南方柔春.SOUTHERN SPRING $300
琴酒.芭樂.西洋梨.馬鞭草.抹茶.輕柔感
頂部為綿密的氣泡,芭樂與馬鞭草的香氣比較強勢,抹茶味道嚐不出來?整體來說,酒感不重。

伴手佳禮.PINEAPPLE SHORTCAKE $350
威士忌.鳳梨.奶油泡芙.白葡萄.甜蜜感
友人說喝起來有清酒的氛圍,酒感蠻重的。附贈鳳梨酥,鳳梨酥內餡為傳統冬瓜餡,不會太甜,搭配調酒一起食用剛剛好。

?什錦總匯.WAN-DAW UME $350
?綜合烈酒.煙燻烏梅.烏醋.蜂蜜.厚實酒感
這款的烏梅香氣清甜濃郁,烏醋點綴了些許的酸味,烈酒比想像中地還溫和一些。

澎湖人家.AFTER WORK $300
威士忌.烏龍茶.柴魚.氣泡感
這款會附上一塊脆口且鹹香的皇帝魚酥。單純聞香會聞到濃郁的柴魚香氣,前段會有些許威士忌的香氣,但尾段冰塊融化後酒氣消失,取而代之的是柴魚的香味。

眷村樂活.MILITARY VILLAGE $300
蘭姆酒.香料.杏仁.楊桃湯.台啤.果實熟成感
這款的包裝非常有特色,整杯飲品容器為夾鏈紙袋,調酒的香料感很重,且甜味明顯。

興中花市.FLOWER MARKET $400
琴酒.玫瑰.大黃.刺蔥.檜木.白葡萄.花香輕柔感
這款一開始琴酒的酒氣濃郁,揉合了玫瑰的高級香氣,杯皿有著鮮豔的花朵,和其他杯子相比顯得特別地亮眼,在光線照映下還會反射出不同的紋路,很適合承裝這款調酒。

煙燻豬耳朵沙拉 $180
豬耳朵.小黃瓜.洋蔥.蒜.香菜.柑橘糖醋醬
豬耳朵的煙燻味超開胃,使用香料調味後層次豐富,最畫龍點睛的莫過於柑橘糖醋醬,讓整份吃起來鹹甜鹹甜的,清爽不油膩。

脆皮鮮蝦餃 $200
鮮蝦.豬肉.高麗菜.蒜香醬油
這份冰花煎餃有6顆,冰花煎的脆而不焦,形狀極美,擰下一塊脆片被咀嚼後可以嚐到麵香,而鮮蝦餃的餃皮Q而不軟爛,雖然內餡沒有說非常飽滿,但口味認真好吃?


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