崑崙客棧位於高雄明誠三路巷內中,中式建築加上復古的紅燈籠在巷弄中特別地顯眼。崑崙客棧提供各式調酒,以各種台灣茶和琴酒、奶酒等基酒搭配,不僅外觀好看、好拍,喝起來也順口又有特色。此外,崑崙客棧也備有各種復古道具,供客人取用拍照打卡,下班後揪個三五好友到崑崙客棧一探究竟吧!


【崑崙客棧|店家資訊】

?崑崙客棧
✅不收服務費、每人低消300元
✅客滿用餐限時2小時
⚠️嘔吐在馬桶以外處酌收清潔費1000元
⚠️搭乘計程車下次消費享九折優惠
⚠️酒類最後加點時間為1:00
?訂位專線:(07)550-0022
?客棧地址:高雄市鼓山區民利街5號
?營業時間18:30-02:00 (週一店休)

【崑崙客棧|短片簡介】


【崑崙客棧|店家環境】

崑崙客棧位於高雄明誠三路巷內中,中式建築加上復古的紅燈籠、霓虹燈招牌在巷弄中特別地亮眼,不知道會不會有不知情的路人,誤以為崑崙客棧是旅店呢(笑)?

崑崙客棧與明誠三路上的高樓形成了鮮明的對比,客棧的庭院打理得很好,再往前走彷彿仿佛穿越道另一個空間。

崑崙客棧的另一個亮點是舞龍舞獅頭的拉環,往下拉客棧大門才會開啟,詳細過程可以參看【崑崙客棧影片簡介】

崑崙客棧吧台一隅,吧檯後方陳列了許多酒品。

崑崙客棧一樓區域主要以1~4人座為主,每個區域的風格、桌椅形式不同,店內的燈光篇昏黃。而桑尼最喜歡上圖最右方這個用餐區,非常復古好拍。

此外,崑崙客棧提供籤詩的服務,拜訪客棧的客官們可詢問掌櫃關於愛情、人生、事業等問題,掌櫃可以根據客官們抽道的籤詩解惑。因此,到崑崙客棧不管是要體內消毒、內心淨化都行(笑);上圖中間為崑崙客棧的「茅廁」,桑尼不得不稱讚客棧的環境營造得很一致;而最右方為客棧內的小包廂區,適合注重隱私的客官們。

崑崙客棧二樓用餐空間除包廂區外,另備有一席四人座、一席八人座,以中式山水畫及花妝點牆面。

崑崙客棧備有各種復古道具,供客官取用拍照打卡,對於愛拍照的客官們來說很加分!


【崑崙客棧|菜單介紹】


【崑崙客棧|餐點介紹】

崑崙客棧的菜單與店內風格非常一致(笑),採用古書風格的裝訂方式,菜單的品名也多以中國知名古人名稱、典故、詩情畫意的詞句命名,讓人看菜單時不禁會心一笑。

崑崙客棧的餐點除了飲品分為「酒精」與「非酒精」外,供應的餐點更分為「主食」、「炸物」、「熱炒」、「烤物」、「熱湯」五大類,以「中式」餐點為主軸,再融入日式、西式的元素,選擇非常的多樣,非常適合與三五好友一同造訪,點滿整桌分食(笑)此外,崑崙客棧販售的鹹食調味都是偏重口味,適合搭配酒食用的。

迷魂雞?180/3串
(翻譯蒟蒻:烤雞肉串)
雞肉經過醃漬後帶有明顯的鹹味,撒上七味粉、白芝麻、青蔥等調味,桑尼私心覺得口味偏鹹,詢問店家後他們說口味還會調整~

炭燒櫛瓜?180 (可能因應時價調整)
崑崙客棧的烤櫛瓜是桑尼吃過數一數二好吃的?不僅櫛瓜切得比一般還厚一倍,烤過後櫛瓜內部還保留了充足的水分,經過簡單的調味,單吃就是一道清爽的小點。沾取崑崙客棧自製秘制醬汁,酸甜中帶有一點香辣,桑尼推推?

白飯?30
粒粒分明的米飯撒上些許香鬆,搭配重口味又開胃的料理,讓人狂扒米飯。進食後再飲酒也比較不傷胃跟不易醉!

西番蓮蜜筋軟骨?260
(翻譯蒟蒻:糖醋雞軟骨)
糖醋的甜味鮮明,南部人的糖度不解釋,伴隨著清甜的甜椒,而雞軟骨的外皮完美包裹著醬汁,咬下去軟嫩的雞肉與軟骨在口中爆開。

麻辣孟婆豆腐煲?220
(翻譯蒟蒻:麻婆豆腐)
這道麻婆豆腐的調味跟一般吃到的口味不同,花椒的香氣較為突出,豆腐與醃漬肉末拌炒在一起,吃起來非常下飯,扒一口再喝一口酒,人間美味。

麻香蒜鮮豚松阪?280
(翻譯蒟蒻:炒松阪豬)
能品嚐到明顯的鍋氣混合著蔥爆的香氣,松阪豬帶有些許的肥肉,口感有嚼勁,洋蔥的鮮甜也鎖在裡面,三杯的調味恰到好處,是當天桑尼吃到這幾份鹹食中最喜歡的一道?

西施?320《隱藏版品項》
這款是客棧的隱藏版品項,跟著客棧老饕點!
基酒為琴酒,茉莉花的茶酒淡雅不張揚,就像是氣質小姊姊,給人清新脫俗感,搭配著氣泡在口感特別的清爽,推薦單喝或是搭配餐點一起食用?。

旅夜舒懷? 320
這款調酒乍看就像一杯茶,因為選用三峽高山烏龍搭配蘭姆酒調配而成,清澈的色澤跟酒名相得益彰~身為待在三峽四年的桑尼不知道原來三峽除了碧螺春外,烏龍茶也很棒!這款調酒喝起來烏龍茶的茶香純粹又不苦澀,調酒師Ray介紹是因為他用了「澄清」的手法達到這樣的效果。建議先品嚐原味,不要將梅子加入飲品內,而是啜飲一口後再咬一口梅子,讓兩者在口中相遇。

特製調酒?320?
調酒師Ray知道桑尼愛抹茶?,以兩種不同的抹茶混合而成,抹茶利口酒與抹茶粉碰撞,再與奶酒結合,交織後口味偏甜與大眾,讓酒的層次感更豐富,同時抹茶的味道又不會被酒為遮蓋。杯緣擺放了製燒的棉花糖,棉花糖表層微微脆且帶有焦香,內餡則柔軟綿密,搭配特製抹茶調酒恰到好處!這款Ray介紹很適合餐後作為「甜點」來享用,或是作為拜訪崑崙客棧的最後1杯酒品,桑尼認證!!歡迎大家到崑崙客棧點桑尼同款!

  • 崑崙客棧基本客製化調酒價格為$320,可以跟調酒師Ray說自己喜愛的口味(例如:酸甜度/特別喜愛的茶種或水果/濃烈程度等),但如果客官有特別指定單品酒款調製,價格可能會不同,調酒師會說明!
崑崙客棧為了提醒並鼓勵客人「飲酒後請勿開車」,便訂了只要搭乘計程車,下次至崑崙客棧消費享九折優惠。桑尼覺得這個店規很棒?

➡️領取九折券流程:
離開崑崙客棧前,
❶出示叫車畫面給櫃檯看(各式叫車平台皆可);
❷請櫃檯代為叫車;
❸出示代駕呼叫畫面
即可獲得一張九折優惠券(下次再訪客棧可使用;認券不認人)

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