位於高雄後驛、後火車站商圈巷弄內的中華料理餐廳,店名「添食埊粒」的讀音與「天時地利」相同,非常有創意。添食埊粒的菜色多樣,且每款的調味均不同,雖然因為餐點現點現做需要等待,但美味是值得等候的,桑尼覺得非常適合家庭或三五好友聚餐,能一次品嚐多種菜色!


添食埊粒|店家資訊】

添食埊粒
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
電話:07 322 1071
地址:高雄市三民區重慶街157號

添食埊粒|店家環境】

走進添食埊粒店內會有種走進阿嬤家的錯覺(笑),整個空間呈現濃濃的復古氛圍,從花磚地板、磨石子牆、復古斗櫃和牆上陳列的黑膠唱片,讓人有種時空錯置的錯覺。此外,添食埊粒店內的空間不大,前方擺放4席4人座位區,後方還有一席4人座,建議造訪前先訂位,避免向隅。

添食埊粒販售各種中華料理,除了菜單內的選項外,店內黑板還手寫限定各式品項。除了內用外,平時添食埊粒也提供外帶餐盒,滿800元,兩公里內,即可外送。


添食埊粒|餐點介紹】

醬炒野蓮$135
只要看到野蓮桑尼必點,因為一般小吃店吃不到野蓮的品項。清脆的野蓮搭配破布子調味,吃起來甘甜清爽。
滑蛋蝦仁$165

滑蛋點綴著些許青蔥,綿密濕潤的滑蛋在口中殘留溫潤的蛋香,蝦仁的口感Q彈,且蝦仁份量比想像中的還多,搭配米飯吃讓人一口接著一口。

金沙嫩豆腐$155
一上桌時,桑尼與友人紛紛驚嘆廚師的刀工,豆腐切丁切的方正完整,金黃的酥炸外皮讓人食慾大增,豆腐外層均勻包裹著鹹蛋黃,鹹蛋黃的鹹香刺激著味蕾,豆腐內層軟嫩且散發著熱氣,舀一口再扒飯吃,金沙嫩豆腐可說是白飯殺手。

參巴爆雙鮮$255
餐巴醬是一款以辣椒為基底的醬汁,在東南亞地區頗為流行,將參巴醬與花枝、鮮蝦及洋蔥等各式香料拌炒,吃起香氣十足。

梅汁雞球$210
這款是添食埊粒菜單外的隱藏版品項,雞肉與地瓜外層包裹著糖衣、撒上黑芝麻與白芝麻,雞肉的肉質軟嫩,梅汁的香甜味讓餐點注入了靈魂。而一旁附的地瓜吃起來很像小吃後吃過的拔絲地瓜。吃完雞肉後,別忘了餐點的靈魂人物「梅子」,為這道餐點完美收尾!

鬼馬雪花豬$200
友人因為這個菜名很特別而點了這道菜(笑),品嘗的時候首先會聞到鍋氣,邊吃邊讚嘆添食埊粒師傅的手藝。口感的部分,雪花豬肉質有嚼勁,配上清脆的洋蔥、甜椒,恰到好處。

十三香蒜子排$205
十三香是五香版的進階版香料,由13種各具特色香味的中草藥材組合而成,是中式料理界的綜合香料粉。而子排為帶骨的豬肉,同時包含油脂豐富的部分,

南乳雞翅$140
南乳雞翅一份為5隻,表皮酥脆,內層的雞翅極度軟嫩,甚至有些許雞隻滲出。

桑尼與友人那天五人點了八道菜,每個人都吃得很飽,結帳後大家驚呼價格很實惠、每道餐點的調味均不同且各有特色,用餐環境有別於一般熱炒店是比較吵鬧的,在添食埊粒則是能和朋友好好地聊天,品嘗美味的餐點,大家有志一同給了會想回訪的結論!


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桑尼是土生土長的高雄人,曾就讀於國立臺北大學,在大學時期走訪了台北、新北的許多好店,目前主要記錄台北與高雄地區的餐廳。從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。因此,桑尼開始有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。

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