【高雄｜三民區】添食埊粒 - 在後驛商圈巷內的復古老宅內，品嘗道地中華料理，天時地利吃美食！

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位於高雄後驛、後火車站商圈巷弄內的中華料理餐廳，店名「添食埊粒」的讀音與「天時地利」相同，非常有創意。添食埊粒的菜色多樣，且每款的調味均不同，雖然因為餐點現點現做需要等待，但美味是值得等候的，桑尼覺得非常適合家庭或三五好友聚餐，能一次品嚐多種菜色！

【添食埊粒｜店家資訊】

添食埊粒
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
電話：07 322 1071
地址：高雄市三民區重慶街157號

走進添食埊粒店內會有種走進阿嬤家的錯覺（笑），整個空間呈現濃濃的復古氛圍，從花磚地板、磨石子牆、復古斗櫃和牆上陳列的黑膠唱片，讓人有種時空錯置的錯覺。此外，添食埊粒店內的空間不大，前方擺放４席４人座位區，後方還有一席４人座，建議造訪前先訂位，避免向隅。

添食埊粒販售各種中華料理，除了菜單內的選項外，店內黑板還手寫限定各式品項。除了內用外，平時添食埊粒也提供外帶餐盒，滿800元，兩公里內，即可外送。

醬炒野蓮$135
只要看到野蓮桑尼必點，因為一般小吃店吃不到野蓮的品項。清脆的野蓮搭配破布子調味，吃起來甘甜清爽。
滑蛋蝦仁$165
滑蛋點綴著些許青蔥，綿密濕潤的滑蛋在口中殘留溫潤的蛋香，蝦仁的口感Ｑ彈，且蝦仁份量比想像中的還多，搭配米飯吃讓人一口接著一口。

金沙嫩豆腐$155
一上桌時，桑尼與友人紛紛驚嘆廚師的刀工，豆腐切丁切的方正完整，金黃的酥炸外皮讓人食慾大增，豆腐外層均勻包裹著鹹蛋黃，鹹蛋黃的鹹香刺激著味蕾，豆腐內層軟嫩且散發著熱氣，舀一口再扒飯吃，金沙嫩豆腐可說是白飯殺手。

參巴爆雙鮮$255
餐巴醬是一款以辣椒為基底的醬汁，在東南亞地區頗為流行，將參巴醬與花枝、鮮蝦及洋蔥等各式香料拌炒，吃起香氣十足。

梅汁雞球$210
這款是添食埊粒菜單外的隱藏版品項，雞肉與地瓜外層包裹著糖衣、撒上黑芝麻與白芝麻，雞肉的肉質軟嫩，梅汁的香甜味讓餐點注入了靈魂。而一旁附的地瓜吃起來很像小吃後吃過的拔絲地瓜。吃完雞肉後，別忘了餐點的靈魂人物「梅子」，為這道餐點完美收尾!

鬼馬雪花豬$200
友人因為這個菜名很特別而點了這道菜(笑)，品嘗的時候首先會聞到鍋氣，邊吃邊讚嘆添食埊粒師傅的手藝。口感的部分，雪花豬肉質有嚼勁，配上清脆的洋蔥、甜椒，恰到好處。

十三香蒜子排$205
十三香是五香版的進階版香料，由13種各具特色香味的中草藥材組合而成，是中式料理界的綜合香料粉。而子排為帶骨的豬肉，同時包含油脂豐富的部分。

南乳雞翅$140
南乳雞翅一份為5隻，表皮酥脆，內層的雞翅極度軟嫩，甚至有些許雞隻滲出。

桑尼與友人二訪五人點了八道菜，每個人都吃得很飽，結帳後大家驚呼價格很實惠、每道餐點的調味均不同且各有特色，用餐環境有別於一般熱炒店是比較吵鬧的，在添食埊粒則是能和朋友好好地聊天，品嘗美味的餐點，大家有志一同給了會想回訪的結論！

蛋酥高麗菜$150
蛋酥高麗菜的蛋酥鋪的滿滿的，雖然油膩且罪惡，但還是忍不住一口一口的配著白飯食用，高麗菜帶有些許鍋氣與蔬菜的脆度，與蛋酥搭配可說是白飯殺手。

起士炸豆腐$130
起士炸豆腐的豆腐是選用雞蛋豆腐，口感軟嫩，上頭的起士是屬於厚重感、鹹香味十足的起士，有種在吃濃郁花生醬的錯覺。

鮮蝦腐皮捲$125
滑蛋牛肉$200
滑蛋牛肉帶有鍋氣，牛肉本身肉質的鮮嫩不甘柴，再加上蛋液柔滑的口感，雖然油脂豐富，但仍然讓人忍不住一口接著一口。

避風塘軟絲$260
避風塘軟絲的蒜酥帶來香氣與酥鬆的口感，軟絲裹上薄而不膩口的酥炸外皮，可以同時嘗到酥脆與軟絲本身的Ｑ勁。此外，附上的蝦皮除了可以吸附多餘的油脂、增添餐點外觀的豐富度外，如果你不怕油膩，也能拿來嚐嚐。