品麵屋ラーメン雞白湯專賣位於高雄博愛路上享溫馨、神采飛揚後方的昌盛路上,有種鬧中取靜的感覺,使用全雞熬煮六小時的雞白湯富有滿滿的膠原蛋白,水水們千萬別錯過。此外,同條路上還有桑尼的愛店「品好乳酪」,正餐、甜點、唱歌一次解決!


【 品麵屋 |店家資訊】

?品麵屋ラーメン雞白湯專賣
☎️0909 308 273
⏰平日18:00-22:00(週一公休)
⏰假日11:30-13:30/17:00-22:00
?高雄市鼓山區昌盛路29號

【 品麵屋 |店家環境】

品麵屋的外觀簡約,桑尼經過了好多次卻一直遲遲未造訪,只能說相見恨晚(握拳),店內座位均為吧檯單人座,因應疫情每席座位備有隔板。此外,桌下備有抽屜可置物,比較可惜的地方是少了置物籃。

品麵屋備有冰開水,須自行取用。此外,品麵屋店內展示了許多日系公仔,等待拉麵的過程中可以仔細欣賞,只能說收藏就是要擺出來展示呀(笑)


【 品麵屋 |餐點介紹】

桑尼很喜歡觀察師傅們製作拉麵的過程,從無到有完成一碗拉麵,看見各種配料依序擺入湯底,就像變魔術一樣!

?鹽味雞白湯拉麵?190
品麵屋拉麵的湯品鹹度、麵體口感均可客製化,桑尼選擇鹹度 #普通 麵體 #普 ,拉麵搭配的肉品為2片豚叉燒,也可加價$20元升級為雞叉燒,因為桑尼第一次造訪,先品嚐豚叉燒,希望下次能夠品嚐雞叉燒~

左圖為叉燒,叉燒厚薄度恰好;中、右圖為雞叉燒,看師傅炙燒雞肉的過程好療癒。

品麵屋拉麵沒有附上海苔,基本配料為半顆溏心蛋、些許青蔥、洋蔥、一根玉米筍、一片檸檬及兩片叉燒。

在冷冷的雨天,喝上一碗暖暖的熱湯好幸福,雞白湯盛裝了雞的精華,香而不膩口,鹽味與黑胡椒的香氣刺激了味蕾,麵體吸附湯汁後,美味升級,讓人一口接著一口。

此外,拉麵附上的新鮮檸檬片,可以讓吃貨們在享用到一半時,讓湯頭多了酸甜,增添了一些變化,桑尼覺得很加分?第一次吃就整碗吃光光?


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