桑尼本身是葷食者,在看見找蔬食推薦台北素食拉麵的影片中,介紹了位於大稻埕的無口小廚後,對於無口小廚留下深刻的印象,便趁著北上的時間造訪。假日的無口小廚用餐人潮眾多,因為人手有限,再加上無口小廚開放訂位,現場候位需要等待一段時間,建議事先訂位較省時間。如果現場候位,等待時可以至大稻埕散步、逛逛周遭的特色小店打發時間,也許會有意想不到的發現哦!


【 無口小廚 |店家資訊】

?無口小廚 Mukuchi Kitchen & Bar
?捷運 #大橋頭站 步行約8分鐘
✅低消100元飲品飲品或主餐
⏰11:00-14:30/17:00-20:00(週日公休)
?台北市大同區環河北路一段431號一樓

【 無口小廚 |環境介紹】

無口小廚隱身於大稻埕的巷弄中,復古的建築、醒目的紅磚讓無口小廚別具特色。

無口小廚的訂位方式採用官方line(@988nhbaa)與FB訊息訂位(IG亦可,但可能因為分類問題被忽略),訂位內容為姓氏、稱謂、時間、人數,無口小廚最晚會在當天九點後,回覆訊息。

無口小廚用餐空間僅有一樓,室內座位約15席位,室外騎樓下有16席,室內的座位間隔偏窄,但幸運的話有巨型貓貓陪伴用餐,且無口小廚是「寵物友善餐廳」,毛小孩友善。


【 無口小廚 |餐點介紹】

無口小廚店內的餐點以全素為主,但令人驚豔的是無口小廚的全素餐點在品嘗時,完全不會無味又無趣,會顛覆葷食者的刻板印象,讓你讚嘆連連。此外,無口小廚目前沒有和任何外送平台合作,如果要外帶的話,需要自備容器外帶(拉麵需備兩個容器讓湯麵分離),除飲品除外,不提供外帶的容器,提供給想外帶的吃貨們參考,千萬別什麼都沒準備而落空囉!

?野菜綠咖哩飯?160
色香味俱全的極品咖喱是桑尼對這款咖喱的總評,時蔬調味得宜、醃漬小黃瓜的甜味能降低咖哩醬的辣度,咖哩醬的香料味濃郁、濃稠度是屬於可以流動不粘膩、不會太水的派別,藜麥米飯粒粒分明,一口米飯一口醬,邊吃邊讚嘆(桑尼私心喜歡不拌咖喱飯吃法???)。

?青柚胡椒拉麵?200
拉麵以Oatly燕麥奶爲湯底,濃醇香而不膩口,加入蔥、芹菜調味。桑尼平常是害怕芹菜的人(一聞到就會想吐的那種),但當天喝到這款拉麵湯底是卻完全能接受,桑尼自己也嚇到了。

拉麵麵體表現中規中矩,私心覺得沒有太有記憶點,不過沾附湯汁後,滑順好入口,會讓人一口接著一口。下次桑尼還想嘗試其他款拉麵口味!

?爐烤時蔬?100
爐烤時蔬五顏六色囊括了多款蔬菜,從番茄 地瓜、南瓜、茄子、秋葵、香菇、櫛瓜、四季豆均有,經過爐烤後溫溫熱熱的,厲害的是還保有蔬果的水分和鮮甜,調味料增添了香氣又不搶戲,是桑尼吃到目前心目中最愛的爐烤時蔬❤️

?抹茶燕麥奶酪?50
奶酪的口感很軟Q,抹茶淋醬的茶香是嚐的到的且帶有苦味,跟燕麥結合後,口味有點像小時候營養午餐的甜點中華豆花?

無口小廚店內的貓咪堪稱店內的老大(笑)怡然自得地在店內逛街,輕鬆吸引大家的目光~~好可愛~~

無口小廚每日下午三點至五點不供餐,僅提供飲料與甜點,換句話來說,下午的無口小廚變身為貓咪咖啡廳,桑尼下次回訪想品嘗他們家的抹茶飲品和其他甜點,此外,當然不能錯過吸貓!


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