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【嘉義|東區】堀川茶事 – 在從昭和時期矗立迄今日式老屋內,品茗抹茶與享用抹茶甜點吧!

Horika

堀川茶事為嘉義一間百年老屋改建而成的日式喫茶店,建築物主體從昭和時期就設立,目前店內仍保留老屋的建築結構,並加入主理人蒐集的各式老件,走進店內有種穿越時空的錯覺。如果想造訪堀川茶事,建議先至店家官網私訊預約,避免向隅!


【堀川茶事|店家資訊】

堀川茶事
店內規則:低消每人一杯飲品、用餐限時2小時
營業時間:13:00-19:00(週二公休)
電話:05 227 2672
地址:嘉義市東區吳鳳南路37巷15號

????️️短評:環境極為日系,餐點價格偏高,有偽出國感,推薦想去日本、喜愛日本茶飲、甜點的吃貨。


【堀川茶事|店家環境】

堀川茶事的店名由來為當地日治時代嘉義古地段名,桑尼覺得這個取名別有意義,也跟店家的氛圍非常一致。

堀川茶事一樓的吧台區燈光較為昏暗,能看見店員在你面前準備餐點。桑尼覺得這區也很適合化身為深夜復古餐酒館。

此外,堀川茶事店內也有販售店家的日系選物,如有興趣歡迎詢問店員。

堀川茶事二樓用餐區域需要拖鞋,店家的入內須知也有特別提醒客人須穿著襪子才能至二樓用餐。而要步行至二樓需穿越極為陡峭的樓梯,對於行動不便者會不太方便。再者,二樓用餐區均需要盤腿入座。

堀川茶事為嘉義一間百年老屋改建而成的日式喫茶店,建築物主體從昭和時期就設立,目前店內仍保留老屋的建築結構,並加入主理人蒐集的各式老件,為整個空間注入了深度與靈魂。

後方塌塌米區域上的長多擺放的杯盤器皿是堀川茶事主理人的選物,看起來每樣單品均是獨一無二的,在等待餐點時不妨來晃晃,也許就會順手入手幾樣單品(笑)。

桑尼一直將堀川茶事納入自己的嘉義口袋名單中,一方面是因為他們家有抹茶品項,另一方面則是老宅建築與店家在擺設上極為用心,處在堀川茶事的空間,會令人覺得身心靈都被放鬆,而同時嗅覺與味覺又被美食給療癒。

堀川茶事店內用餐低消每人一杯飲品、用餐限時2小時,入座均有專人待位,每位服務生都散發出專業的質感,顏值感覺也有特別挑選,整體來說都非常符合堀川茶事的風格(笑)。

堀川茶事二樓用餐區域以4人座為主。天花板採挑高設計,不用有壓迫感,抬起頭可以直接看見上方的梁柱。


【堀川茶事|餐點介紹】

一訪

丸九小山園抹茶拿鐵$200
使用五十鈴抹茶粉,五十鈴的抹茶香是溫潤內斂的,不會像小山園若竹帶有較為強烈的苦味,而是在口中會有舒服的尾韻。拿鐵頂部的奶泡似乎有加入鮮奶油,飲品會有分層,且奶泡綿密。

小山林檎$150
小山園抹茶、自製愛妃蘋果醬與蘋果汁調配而成的飲品,雖然整杯呈現淡綠色的色澤,但實際上喝不太到抹茶的味道,喝起來是強勢香甜的蘋果汁,底部會有些許的柚子丁與蘋果丁,適合嗜甜的吃貨。

麝香葡萄帕菲$400
季節水果帕菲會因應季節更替改變水果口味,此款在預約訂位時就必須先預留,否則現場可能會未提供。帕菲送上來時,店員會解說帕菲的組成,並提供一張介紹小卡供客人參考。

頂端由「桂花馬林糖片」、「茉莉花綠茶烤酥餅」佔據,薄脆的口感在口中輕輕地以舌尖推開。新鮮的「日本麝香葡萄」切片糖度滿點,且帶有豐富的水分與脆口的口感;中央的「O-MED橄欖油冰淇淋」質地細緻中帶有點黏稠;藕粉色的「香水芭樂茉莉花雪酪」一開始芭樂香甜強勢登場,尾端茉莉花的花香才漸漸出現;「季節水果雪酪」為香甜的麝香葡萄製成;底部的配料豐富,包含「楓丹白露乳酪」、「糖煮林檎蘋果」、「麝香葡萄烏龍茶凍」(茶味香濃)、「手捻白玉」(手工感很重,口感缺乏彈性,稍嫌可惜)、「愛媛柚子酒凍」,口感豐富,每一口都是味覺饗宴,雖然單價真的不低,但下次來還會想要吃吃看。


二訪(2024.02)

堀川茶事

2024年2月間桑尼回訪堀川茶事,此次看見店內有些品項做了更動,也有季節限定的帕菲杯。


青檸蜂蜜抹茶氣泡飲

堀川茶事 3

青檸蜂蜜抹茶氣泡飲會附上整瓶氣泡水,並將抹茶原汁另外放,可以自行調配自己喜歡的飲品比例。抹茶的微苦加上檸檬酸甜,與充滿氣泡的氣泡水融合後,形成奇妙的化學反應,第一口會覺得有點微妙,但越喝越順口。


幾世之昔

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初昔

堀川茶事 5

草莓冷湯

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草莓冷湯$220
這款是桑尼當天選擇的所有品項的第一名,不用到高級餐廳就能享用視覺、味覺般精緻的饗宴。你需要將另外盛裝的茶湯澆淋入餐盤中,阿里山樟樹湖金萱茶、桂花做成的茶湯喝起來溫潤順口,與酸甜的法式覆盆子醬融合後,這道混血料理讓你的眼睛為之一亮,再挖上一匙使用北海道雪印乳酪、馬斯卡彭乳酪、白巧克力製成的乳酪霜,那鹹甜的滋味又讓整道冷湯更富有層次。

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草莓冷湯中還蘊藏著半透明的條狀物,吃起來很像果凍般滑溜,搭配選用刺蔥、森林莓果做成的鑽石冰,刷新了桑尼對你甜點的認知,只能說這道必點!

泰式茶布丁佐草莓冰淇淋

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泰式茶布丁佐草莓冰淇淋$200

堀川號

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堀川號$220
堀川號可說是改良版的提拉米蘇,與一般提拉米蘇相比,堀川號的盒裝極為精緻,甚至還加上金箔點綴。此外,堀川號的底部是以日式傳統做法製成的銅鑼燒餅皮組成,在咀嚼時更有彈性,上層則是撲滿丸久小山園抹茶粉,包覆著綿密香濃的馬斯卡彭乳酪,以及堀川茶事自家熬煮的三溫糖萬丹紅豆霜,紅豆吃起來不會過於甜膩,整體來說是大人小孩都會喜愛的甜點。


季節水果帕菲

堀川茶事 2

季節水果帕菲$400
這款是堀川茶事秋季限定的「草莓栗子蒙布朗帕菲」,上桌時頂部的「香草卡士達泡芙」會另外放,店員介紹建議先將「茴香青森土岐蘋果雪酪」及「森林野莓雪酪」吃完後,再將泡芙放在頂部,如此一來就能呈現店家粉專上照片的帕菲模樣。而兩款雪酪吃起來都非常清爽,蘋果雪酪因為加入了茴香而增添了清新的草本氣息,是平時少見的口味。

堀川茶事 1

「高山草莓」吃起來酸甜多汁,再搭配堀川茶事的「熬煮覆盆子醬」、「栗子蒙布朗」、「楓丹白露乳酪」,讓整體吃起來微鹹中帶著酸甜。「金萱茶戚風蛋糕」的軟綿口感、「手捻白玉」的咬勁則與「脆糖粒」形成鮮明的口感對比,其中「脆糖粒」的酥脆香田令人印象深刻。此外,酒鬼肯定會愛其中的「粉紅琴酒凍」,琴酒的酒香會在口中噴發。

堀川茶事 2 1

草莓千層派

閃耀大吟釀草莓酒凍

此兩款是當天坐在桑尼隔壁的客人點的,他很好心借拍照記錄(那名客人一個人完食四樣甜點,超級厲害!),不得不說堀川茶事的每款甜點都宛若藝術品,令人讚嘆不已。

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桑尼是土生土長的高雄人,從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。桑尼因而有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。目前則為執業律師與斜槓部落客,因此部落格主要紀錄桑尼造訪的店家、旅行遊記與法律筆記。
【本律師不會在網路上以律師名義用Line通訊軟體主動請求加入好友】

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1 則留言

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  1. 習慣有冰淇淋的芭菲
    少了義冰和雪酪交織
    美好就差那麼一點
    且雪酪融化的快
    若食速過慢,易使中層的戚風濕軟

    酒凍杯的糖絲草莓似糖葫蘆
    大吟釀的果香氣豐富是當日最優

    草莓千層派皮些許鬆綿,偏好酥脆些
    酥脆派皮不易因奶油或水份而軟化
    且更好切,得以充分享受其美味

    昭和布丁中規中矩,屬安全牌