奧瑪烘焙在高雄河堤社區開設明仁二代旗艦店,從2022年10月5日起,除了到店購買麵包、糕點外,客人也能選擇在奧瑪烘焙內用現烤維也納軟法等店內品項,並搭配熱茶與精選茶品在店內優雅地享用下午茶。此外,店內很佛心的沒有設置低消,提供給大家作為下午茶的新選擇!


【奧瑪烘焙|店家資訊】

【明仁二代旗艦店】
電話:(07)345-7706
營業時間:10:30AM-9:30PM
地址:高雄市三民區明仁路23號1樓

【奧瑪烘焙|店家環境】

奧瑪烘焙明仁二代旗艦店位於高雄河堤社區,看見明誠路上麥當勞後彎進來,也離香港發財燒臘明仁店很近。奧瑪烘焙明仁二代旗艦店位外觀簡約,以白色與黑色鐵件為主。

目前疫情趨於穩定,奧瑪烘焙-明仁門市將於10/5 (三) 全面開放內用,提供座位讓客人能夠在店內品嘗維也納軟法品項及其他新品,現烤服務能讓客人吃到熱騰騰的麵包,並能搭配茶飲一起食用(搭配飲品還能現折20元)。如果吃了喜歡還能現場購買帶回家!

奧瑪烘焙-明仁門市的內用區主要分為三個區塊,由左至右分別為高腳椅用餐區,此區的背面有好拍的牆面;中間則是三人溫馨座位;最右方則是兩人白椅座位,搭配奧瑪的主視覺-低飽和粉色牆面,與角落的綠色植物,整個空間給人活潑、清新感。

奧瑪烘焙店內販售的品項眾多,光是麵包就包含了傳統麵包、創新麵包、維也納麵包,你想得到的、想不到的都有。此外,各款生吐司、常溫甜點、布丁到整模蛋糕亦有,更多介紹可參考下列文章。此外,奧瑪烘焙除了現金支付方式,也提供Linepay行動支付,對於不喜歡帶現金、想減少接觸的吃貨來說是一大福音。


【奧瑪烘焙|菜單介紹】


【奧瑪烘焙|餐點介紹】

草莓大花玫瑰維也納軟法 原價$85;門市優惠價$79

桑尼選擇氣質感十足的「草莓大花玫瑰」口味,搭配「玫瑰草莓紅茶」根本氣質小姐姐SET(笑)。

剛烤過後的維也納軟法散發出淡淡的玫瑰香氣,內餡的草莓還能看得到草莓顆粒,吃起來完全沒有傳統早餐店草莓醬的化學感,而是自然的草莓風味。


助宗鱈魚明太子維也納軟法 原價$85;門市優惠價$79

這款表層撒上了些許的海苔,與軟法塗抹上明太子醬在烘烤後鹹香味十足,內層的奶油在黑胡椒的點綴下更有層次。

軟法在傳統的烘焙坊很少見,即使歐式麵包坊有推出這個品項,也很難如奧瑪出這麼多口味,奧瑪的師傅也致力於研發新口味,讓客人在口味選擇可以更多元。另外,桑尼覺得軟法的另一個魅力是擁有2種吃法,冷熱是完全不同的風格,對家裡沒有烤箱的吃貨來說,冷的軟法是一大福音,且從冰箱冷藏取出後的冰涼、富有彈性的口感,是天氣熱沒有食慾時的解方;熱的軟法,在烘烤後香氣更盛,表層烤得酥脆增添了口感的層次。

.冰著吃:冷凍取出,置於冷藏至少4小時,待麵包體回軟(手捏有彈性),之後即可食用。
.熱著吃:冷凍取出,先置於常溫約10分鐘(勿陽光直曬),待烤箱預熱至180℃,烤3~5分鐘後即可食用。

魯邦種裸麥生法國 番茄青醬 $65元/條

這款的外觀很歐式麵包(笑),但其實是奧瑪烘焙師傅自行培養的酵母,可說是臺灣孩子,有別於坊間麵包店使用的工業用酵母,「魯邦種」會讓發酵的麵包更Q彈更鬆軟,並讓麵包的尾韻多了點特有的果香風味

魯邦種裸麥鹽可頌$35/顆;$64/2顆
黑松露鹽可頌$38/顆;$70/2顆

鹽可頌的口感有嚼勁,松露口味的松露特有的瓦斯味用聞的時候很明顯,但實際食用時為淡淡的香氣,桑尼很喜歡搭配熱飲一起食用,迎接早晨。此外,鹽可頌的大小適中,再加上即使未經烘烤口感也很棒,對於忙碌的上班族來說,是個不錯的上班早餐,在咀嚼時不僅能順便醒腦,又能感受奶油香與恰到好處的鹹香味。

玫瑰草莓紅茶$95/壺(可回沖一次) 【限內用】

店員在端上茶飲時會一併說明飲用方法,首先一旁的沙漏是用來計算可以開始享用茶飲的時間,由於茶是現點現沖泡的,奧瑪貼心的計算能夠妥適讓花茶均勻混合的時間。此外,由於花茶本身是無糖的,奧瑪提供黑糖讓客人能夠依照自己的喜好加入飲品中。桑尼覺得其實無糖版本就很好喝了,高級的玫瑰香氣讓妳宛若置身高級咖啡廳,卻只要銅板價格就能享有,CP值很高!

台灣頂級文山包種茶$75/瓶 【可外帶】

包種茶的瓶身很有質感,經過妥善的密封,且可以看見瓶內的茶葉,喝起來是清新溫潤的茶香,無糖、自然回甘,桑尼覺得這款也很適合搭配麵包外帶給長輩。

十勝冰心舒芙蕾-原味方度乳酪 (4個/盒)門市優惠價$190
是奧瑪烘焙推出的輕乳酪蛋糕,選用日本「北海道十勝奶油乳酪」製作,表層烘烤得很美。內餡口感有如舒芙蕾一樣綿密~很快會在口中化開。此外,加入屏東小農新鮮現榨檸檬汁增添清爽感。除了冷藏吃外,還能有第二種吃法,將方度乳酪加熱後,你會發現新世界!

十勝冰心舒芙蕾-極濃抹茶方度乳酪(4個/盒)$340
【抹茶口味為網路限定,限量是殘酷的!】
奧瑪烘焙目前推出越來越多的抹茶品項,身為抹茶控的桑尼甚感欣慰。這次的抹茶方度乳酪選用「100%日本直送有機丸香鹿兒島抹茶粉」製作,從內餡到蛋糕體都是。抹茶的味道是帶有草香與微苦的味道,是適合愛抹茶的抹茶控食用的抹茶甜點,尤其是中心的內餡,抹度滿滿。

十勝冰心舒芙蕾-提拉米蘇方度乳酪(4個/盒)門市優惠價$220
這款使用「現磨中焙咖啡豆煮出來的Espresso」及「卡魯哇咖啡甜酒🥃」混合而成,有別於一般店家在時間、成本等考量上會選擇直接使用「咖啡粉」,奧瑪為了能讓客人感受咖啡香氣,採現磨中焙咖啡豆煮出來的Espresso,吃起來酒香是屬於淡麗風格。

整體來說,桑尼覺得奧瑪烘焙-明仁門市的店內環境明亮舒適,內用很佛心的沒有低消,又能吃到熱騰騰的現烤麵包,對於喜愛麵包、想找地方享用美食的小資族吃貨來說根本是天堂。如果購買其他店內品項也可以一併內用,而吃完麵包喜歡也能立即購買,桑尼覺得非常吃貨友善(笑)。


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桑尼是土生土長的高雄人,曾就讀於國立臺北大學,在大學時期走訪了台北、新北的許多好店,目前主要記錄台北與高雄地區的餐廳。從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。因此,桑尼開始有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。

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