【高雄｜前金區】PAVO餐‧酒館 - 漢來飯店泳池畔旁輕奢餐酒館，周末DJ陪你嗨！

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PAVO Lounge Bistro位於漢來飯店11樓，店名取得為孔雀，給人高貴、優雅的氛圍，因此PAVO Lounge Bistro店內的裝潢對應店名，以南洋輕奢風呈現，餐飲則以創意異國料理與特色原創調酒為主軸。此外，PAVO Lounge Bistro會不定期更新菜單，因此每次造訪PAVO Lounge Bistro都能有不同的驚喜，很適合來PAVO Lounge Bistro來場輕奢饗宴！

【PAVO｜店家資訊】

PAVO餐‧酒館的名稱一定讓許多人很好奇吧！Pavo一詞源自於拉丁文中的「孔雀座」，而「孔雀」這個動物在東西方都象徵著尊貴、華麗與優雅。

PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館 漢來店
▌漢來美食官網：https://www.hilai-foods.com/
▌線上訂位：https://hilai.tw/pavo_booking
▌官網：https://hilai.tw/pavo_bistro
▌FB：https://www.facebook.com/pavobistro/
▌IG：https://www.instagram.com/pavobistro/
▌ 多人用餐、包場活動請於營業時間去電洽詢
營業時間：
平日 17:30 ~ 00:00 
假日 11:30~14:30、17:30~00:00 
電話：07 213 5753
地址：高雄市前金區成功一路266號11F

【PAVO｜短片介紹】

警語：
禁止酒駕；未滿18歲禁止飲酒；
飲酒過量，有害健康。

【PAVO｜店家環境】

一走進PAVO Lounge Bistro就會被店內深色的基底、精緻的擺飾、與能襯托裝潢基底的燈光給驚艷。

此區的座位是以長桌為主，每席座位均備有抱枕，與燈光搭配下，整體散發出優雅又舒適的氛圍。

PAVO Lounge Bistro每席座位均會提供鮮花與質感餐具、餐巾，搭配起來既有色澤又不過於鋪張。此外，PAVO Lounge Bistro的用餐區域寬敞，每區的風格均不同。

【PAVO｜餐點介紹】

從PAVO餐‧酒館的裝潢、地點坐落於五星飯店──漢來飯店的11樓，不免讓人覺得餐點價格可能較「高貴」，但實際上PAVO餐‧酒館餐點價位意外的親民，甚至與一般餐酒館相去不遠，但餐飲服務與品質卻更上一層。此外，如果要以三個關鍵字來形容PAVO餐‧酒館，無非是「當代與古典兼備」、「輕奢與慵懶並存」、「旅行與南洋殖民風」，店內的餐點與調酒會隨著季節更迭，讓客人回訪時都有不同的味覺與視覺饗宴。本季主打南洋特色風味元素，各種經典南洋料理與台式、義式、美式料理結合，讓人有用飲食環遊世界的幸福感！

白酒檸檬炒海鮮 $340

這道是PAVO餐‧酒館bar leader私心推薦的料理，以能保溫的鐵鍋盛裝著經過蒜香與白酒香氣的綜合海鮮，滿滿白蝦、小卷、蛤蜊任君挑選，用湯匙舀上想吃的配料並擺放在法國麵包上，麵包本身酥脆又有嚼勁，上頭的海鮮醬汁會漸漸地浸入麵包體中，軟化麵包更增添鮮味，桑尼與友人一致推薦！

生鮪魚墨西哥玉米餅 $280

這款可說是異國結合的創意料理，墨西哥與日本的混血作品，採用墨西哥經典的玉米餅，結合日式芥末美乃滋，外層的餅皮酥脆而不膩口，依序放入經過薑味醬油調味的生鮪魚、淋上檸檬油醋的生菜絲，口味與口感層次豐富，吃第一口時可能要先習慣一下多重滋味碰撞，適合喜歡嘗試新滋味的吃貨。

打拋豬肉刈包 $320

這款是桑尼的三名，每次吃泰式料理總是少不了泰式打拋豬，微辣的口感能刺激食慾。外觀上以鮮花點綴，造型滿分，餅皮則是台灣刈包，油炸過的刈包金黃酥脆，但卻不至於過於油膩，打拋豬的醬香和刈包餅皮混合後，香上加上香，讓人一口接著一口。

雙拼迷你小漢堡 $280

雙拼分別為「手撕煙燻豬」與「爐烤牛」，光是看漢堡的剖面就知道肉的厚度很有誠意，一咬下去肉汁會在口中噴發。比較特別的是PAVO餐‧酒館在漢堡內加入芝麻葉與紅心芭樂薄片，會口感上增添了水份，而口味上也更佳的清爽，桑尼私心更愛爐烤牛口味。

沙嗲串燒 $210

一直以來桑尼對於「沙嗲」到底是什麼懵懵懂懂，這次終於了解沙嗲是「沙嗲為東南亞特色烤肉醬」，每份串燒包含桂丁雞、豬五花各三串，經過沙嗲醬汁醃過後再烤過並灑上香料，建議先單吃就品嘗沙嗲本身的香氣，再搭配特調的「小茴香花生沾醬」與「泰式番茄酸甜醬」。只能說醬汁非常有水準，小茴香花生沾醬很少見，吃起來帶有花生的甜味，適合搭配桂丁雞串；泰式番茄酸甜醬則是經典的泰式沾醬，適合搭配豬五花串。這道被桑尼封為以路邊攤的價格吃到高水質的餐點，再搭配PAVO餐‧酒館的環境，推爆！