安口食堂位於花蓮七星柴魚博物館內,可說是隱藏版的食堂,饕客才知道!安口食堂主理人為退休返鄉的爺爺,將老屋賦予新生命,打造為選用花蓮在地食材製作一道道美味家常料理的「安口食堂」,讓客人們能品嘗手作花蓮家鄉味。桑尼一吃驚為天人,從配菜到主食完全不馬虎!


【安口食堂|店家資訊】

?安口食堂
⏰11:00-16:00(週二三四公休)
☎️0918 484 997
?花蓮縣新城鄉七星街150巷1號

【安口食堂|菜單介紹】

安口食堂的餐點均為「現點現做」,因人力有限,所以需要稍待片刻,且無外帶服務。此外,因為安口食堂店內空間不大,因此不提供十人以上團體用餐。

【安口食堂規則】
- 食堂只有2人作業,趕時間或不耐久等者,請斟酌時間再確定用餐
- 小店座位不多,後位人多或用餐巔峰時間,60分鐘的用餐時間應該可以吃的很優雅
- 結帳採現金交易(可收紙本五倍券),或網銀轉帳:台灣企銀(050)帳號76062597700
- 三歲以下嬰兒不收費,3-6歲幼兒酌收100元共食費,共食提供柴魚貓飯+熱湯
- 6歲以上每人低消一份套餐

【安口食堂|餐點介紹】

安口食堂店內的座位選用大小、材質、款式不同的桌椅組成,保留了復古的地磚、窗框,再擺入綠色植物讓整個空間增添生氣。

新鮮魚 鹽烤鬼頭刀魚? 300

鬼頭刀是來台灣東部不能錯過的海鮮之一,新鮮的鬼頭刀抹上薄鹽後,經過耐心的燒烤,待燒烤是表面焦黃,此時表皮口感微脆,魚肉本身口感紮實,且保留魚肉的水分。

淋上檸檬汁,再沾取胡椒鹽,讓整體的風味不單調。此外,桑尼覺得安口食堂的鬼頭刀算是料理界的King size(笑),第一次看過這麼大塊的魚肉套餐!

美味豬 醬燒梅花豬排 ?280

安口食堂的「豬排」和桑尼想像中的不太一樣(笑),桑尼覺得比較像「控肉」,而且這個份量也很巨!

主理人表示一頭豬只有兩塊梅花骨,他們採用【花蓮本土黑豬肉】,經過醬燒燉滷而成。

醬燒梅花豬排經過滷汁燉煮完全,醬汁完全浸潤於豬排,使豬排的色澤呈現醬油色,口味上偏重、偏甜。此外,豬排的肉質肥瘦均有,肥肉部分不膩口,入口後會立刻化開,瘦肉的部分則有嚼勁,搭配清爽的小黃瓜能中和醬燒味。

套餐的配餐包含:柴魚貓飯、季節時蔬及每日湯品

桑尼覺得安口食堂在配餐的部分也完全不馬虎,當天的配菜如上圖~
冰涼軟嫩的有機豆腐搭配新鮮小番茄佐胡麻醬、過貓菜佐花生醬、丸子湯。

柴魚貓飯的米飯粒粒分明,搭配柴魚片的濃郁香氣及些許的香料。

主理人端餐點時會一併說明食用方法,柴魚貓飯建議淋上安口食堂特製的【安口特製蒸蛋】,金黃的蛋黃用筷子戳下去,蛋液流洩至米飯後,增添了濕潤度。

安口食堂主理人選用花蓮在地食材製作一道道美味家常料理,在品嘗的過程中,真的能從料理中感受到店家對於餐點的用心,從配菜到主食完全不馬虎,且整份餐點的分量很足,安口食堂是桑尼下次造訪花蓮時,還會想回訪的店家!


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