【高雄｜左營區】大宅門乾鍋鴨頭 – 自由路聚餐餐廳推薦，麻香辣川菜料理與乾鍋一鍋兩吃，饕客別錯過！
大宅門乾鍋鴨頭高雄旗艦店坐落於高雄自由路，是一家提供多樣道地川菜的餐廳。菜單豐富多元，非常適合多人聚餐，可一次滿足各種中式功夫菜的品味享受。特別推薦麻辣乾鍋，不僅帶有滷香、醬香的風味，更散發著麻辣香氣，讓您在品嚐的過程中既能感受下飯的美味，又能享受口齒留香的美好滋味。
【大宅門｜店家資訊】
大宅門乾鍋鴨頭 店內規則：一成服務費 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30 電話：075564078 地址：高雄市左營區自由二路338號
【大宅門｜餐點介紹】
桑尼先前造訪大宅門乾鍋鴨頭的食記可參考:
此外，大宅門官網也提供美食宅配，讓你可以宅在家品嘗美味的乾鍋鴨頭！
和風海鮮沙拉
金沙中卷
大宅門的「金沙中卷」是桑尼認為除了乾鍋外的必點品項，金沙的外層炸得酥脆，將中卷的鮮嫩口感完美包覆其中。每一口咬下，都能感受到金沙的香脆和中卷的彈牙，形成絕妙的口感層次，且每一口金沙的鹹香都讓你再多扒幾口白飯。
明太子櫛瓜
明太子櫛瓜，以「好吃」二字來形容實在不為過！這道料理巧妙結合了明太子的濃郁風味與櫛瓜清爽的口感，讓人吃完後還意猶未盡地想再點一份。
避風塘炒蟹
金紅色的蟹殼搭配著香脆的蒜末和辣椒，緊緊裹著蟹肉，帶有濃厚的蒜香和微辣的味道，外觀呈現出令人垂涎欲滴的誘人色澤，蟹肉彈牙。
蝦醬空心菜
果律蝦球
果律蝦球的美乃滋帶有芒果的香甜，蝦球吃起來外酥內軟，搭配芒果香氣的美乃滋為果律蝦球注入了靈魂。
日式菲力牛蒲葉燒
日式菲力牛蒲葉燒是一道精緻的料理，下方會持續加熱，讓客人能吃到熱騰騰的料理。這道菜將牛菲力牛切成丁，使得每一口都能感受到牛肉的軟嫩度，令人驚豔不已。咀嚼的過程中，能感受到牛肉柔軟的質地。
此外，蒲葉的清香在口中逐漸散發，為整體菜品增添了一層淡雅的香氣，在味覺上提供了豐富的層次感受。而搭配的黃芥末醬汁為這道料理增色不少，帶來酸甜滋滋味。
清蒸鮮魚
清蒸鮮魚保有魚肉的鮮味，再加上濃淡適宜的調味，是一盤正常表現的鮮魚料理。
京醬肉絲
京醬肉絲的色澤深邃，肉絲經過巧妙切割成細條狀，保持著均勻的寬度。肉絲表面均勻地裹著京醬，每一絲都沾滿了這香氣濃郁的醬汁。咬一口，肉絲鮮嫩多汁，既有一絲的甜味，又帶著微微的咸香，將肉絲與青蔥擺放在熱騰騰的餅皮上一起食用能帶來滿足感。
乾鍋牛蛙、烤豬軟骨
這是桑尼第一次嘗試「乾鍋牛蛙」，蛙肉果真如眾人口中的口感，介於雞肉與魚肉之間，肉質軟嫩。上次後，肉的形狀讓人不會聯想到青蛙，內心的不安感下降許多(笑)，且鍋烹飪方式呈現，具有香辣麻辣的風味。
由於火鍋盆器是先盛裝乾鍋料理，將乾鍋牛蛙取出後，醬汁仍巴附其上，倒入高湯後，湯頭會保有麻而不辣的香氣，再加入底料（香菇、玉米、高麗菜、青江菜、豆皮、菇類、少許火鍋料等），對於一年四季都吃鍋的台灣人來說，這無疑是雙重享受。
火鍋肉片的片數不多，以價格分量來說肉不算便宜。
紫酥蝦餅
紫酥蝦餅的外層經油炸，呈現出金黃酥脆的誘人質感，其薄而細緻的外皮更顯得獨特。酥皮的薄度達到極致，令人感受到一層極致的口感享受。內部的餡料以豐富的蝦子為主，保持了蝦子獨特的Q彈口感，讓每一口都充滿新鮮的美味。
在品嚐的過程中，紫蘇葉的加入為整體帶來清新的香氣，相比一般油炸食物常見的油膩感，紫酥蝦餅卻完全避免了這種情況，呈現出清爽的風味。
如果你正在找尋高雄聚餐餐廳，且希望品嘗中式料理，那麼「大宅門乾鍋鴨頭」是個不錯的選擇，再加上店家提供汽車停車場，對於駕駛汽車的客人來說非常便利！
【懶人包｜高雄】2024高雄聚餐餐廳推薦，高雄各式餐廳任你挑，讓你聚餐沒煩惱!
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