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【高雄|鼓山區】Daruma Saroだるま茶廊 – 美術館新開幕達摩茶廊,日本帥職人手刷抹茶與手作甜點,抹茶控必訪!

高雄美術館、青海路附近新開幕了一間茶廊,主理人來自日本且具有茶師證照,是名符其實的「日本職人」,因此店內提供道地的日本茶和日式小點,喜愛日本茶的吃貨們不要錯過,還能欣賞老闆現場手刷抹茶。不僅如此,店內也提供精選的台灣茶與手作便當,種類多元,是間不能錯過的小店!


Daruma Saroだるま茶廊首圖

Daruma Saro |店家資訊】

Daruma Saroだるま茶廊
店內規則:現金支付、餐前付款、配合外送平台(UberEats、FoodPanda)
營業時間:10:30–19:00
電話:075521488
地址:高雄市鼓山區青海路183號

Daruma Saro |用餐環境】

Daruma Saroだるま茶廊

達摩茶廊位於高雄美術館附近的青海路上,米白色的外觀與倒圓角門窗很有質感。

Daruma Saroだるま茶廊 3

店名中的「だるま」意指「福神達摩」,因此從店家的LOGO到店內的裝飾,甚至是店內販售的「和菓子」都能看見達摩的身影。

Daruma Saroだるま茶廊 4

達摩茶廊店內的用餐空間不大,主要以1-2人座為主,如果是3人來訪店家會另外搬椅子。此外,達摩茶廊也販售常溫甜點,例如:達克瓦茲、費南雪,與冷藏甜點,例如:提拉米蘇、布丁等,可以搭配店內的茶飲一起食用。

Daruma Saroだるま茶廊 5

達摩茶廊部分品項外帶會有折扣,同時也有配合外送平台(UberEats、FoodPanda),上圖左側是店家的外帶出餐口。


Daruma Saro |短片介紹】


Daruma Saro |餐點介紹】

Daruma Saroだるま茶廊 6

Daruma Saroだるま茶廊主理人是日本人,具有日本茶與台灣茶的專業證照,可說是「真,職人」,因此店內提供精選的日本茶與台灣茶,在糖的選用上也不馬虎,分別選用日本三溫糖與台灣本土蔗糖,從小細節就能看出主理人的用心,而日本茶均由日本進口的,對於喜愛日本茶的人來說,又多了一個品茗茶飲的地方。

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香濃抹茶冰沙$140
這款是屬於口味比較大眾、帶有甜味的抹茶,整杯分量十分足夠,在高雄的艷陽天下非常需要來一杯,喝到最後抹茶尾韻的苦會比較明顯一點點,此款推薦給喜歡大眾抹度、極度想沁涼一下的抹茶控!

Daruma Saroだるま茶廊 2

抹茶巴巴洛瓦$150
這款也是一般甜點店少見的品項,巴巴洛瓦的質地有點像奶酪,是入口即化的細緻口感,抹茶的尾韻會在口中回甘。另外,搭配主理人自製的冰淇淋與帶有顆粒感又不會太甜的紅豆,讓整份甜點不管是在層次上或口味上都更加豐富。

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抹茶善哉$150
在現刷的濃醇抹茶基底下,加入帶有顆粒感卻不會甜膩的紅豆、QQ的原味與抹茶寒天凍、手工揉製糰子與最中餅,是一款經典的日本傳統小點。

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焙茶拿鐵$140+白玉$20
焙茶和抹茶一樣都是現刷的,喝起來烘焙茶香很明顯,且因為沒有加糖,喝起來不會甜,更能好好品茗焙茶的原味,與鮮乳混合後更醇香。而白玉是店家手工揉製的,因此大小會有一點點差異,口感部分則是軟Q得恰到好處。

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手作焦糖布丁$70
布丁小巧可愛,卻精緻無比,布丁的質地是屬於蛋香明顯、質地則是軟Q綿密的,焦糖沒有明顯的苦味,而是甜味較為突出。

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五平餅$65
第一次看過五平餅,店家介紹是日本的傳統小點,是米製的,在烤過後會沾上店家特製的醬料,上桌後濃郁又鹹香的醬油香讓人食指大動,口感則是外層脆口,內層則保有米粒的顆粒感,同時又帶有軟糯感,如果要用台灣小吃來說是豬血糕的外觀,本體則有點類似鍋粑,是令人驚豔的小點!


福味屋 |餐點介紹】

Daruma Saroだるま茶廊 11

主理人的母親是廚師退休,因此達摩茶廊除了提供日本茶、台灣茶與甜點、輕食外,也販售百元手作餐盒和新鮮現打果汁。上圖為脆皮豬肉便當,配上調味不會過鹹、過油的小菜,最令人驚豔的是粒粒分明的米飯,桑尼覺得是上班族中午吃到不會生氣的那種便當!


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桑尼是土生土長的高雄人,從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。桑尼因而有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。目前則為執業律師與斜槓部落客,因此部落格主要紀錄桑尼造訪的店家、旅行遊記與法律筆記。
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