【高雄｜新興區】大城老船麵ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ – 巷弄內道地泰式小吃攤，不能去泰國就來大城老船麵體驗偽出國吧！

---

【大城老船麵｜店家資訊】

大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ
營業時間：11:00-20:00
地址：高雄市新興區復橫一路268號

---

【大城老船麵｜餐點介紹】

走進大城老船麵讓妳有種穿越任意門到泰國當地小吃攤的錯覺，飽和度高的紅白藍綠配色招牌、桌椅，以及大量的泰文，每一個元素都加深了身處泰國的錯覺。唯一不同的大概就是大城老船麵店內有舒服的冷氣(笑)。

船拌麵$140
這款是乾的泰式船麵，一端上來就能看見豐富的配料，滿滿鮮綠色的香菜應該會讓某些人崩潰（笑），但香菜可是泰式料理不能少的配料！此外，還有「豬油渣」、肉丸、豬肝、豬肉、滷製蘿蔔等豐富配料。桑尼覺得豬油渣的存在就像是中式料理中加入油條的概念，增添香氣與口感。而大城老船麵的豬肝口感，有別於一般吃到的粉粉口感，他們家的更有彈性一些，更重要的是沒有腥味。豬肉部分吃得吃來是有經過醃製的，肉本身軟嫩又帶有一些筋，吃起來口感更好。

船麵的麵條選用「泰國米麵條」，麵體偏細，桑尼覺得吃起來有點像某個派別美濃粄條，吃起來很有彈性，而且吃的時候以筷子攪拌麵體與醬汁，醬汁會吸附在麵體上，整體口味帶有舒服的鹹甜味，讓人一口接著一口。

大城老船麵的湯頭呈現深色色澤，看了店家的介紹，他們標榜店內船麵的湯頭是以中藥材、泰式香料、新鮮蘿蔔、鳳梨、新鮮台灣豬大骨等原料燉煮而成，桑尼覺得喝起來的口味，沒有看起來的那麼厚重，鹹中帶甜。

魚香三層肉$90
這款三層肉桑尼拜託肉肉控一定要點，桑尼超級喜歡！三層肉的肥瘦肉比例恰到好處，表皮呈現漂亮的焦糖色，口感微脆，咀嚼的時候油脂的香氣與醬香味會在口中融合，沾取大城老船麵提供的「４大天王調味料」，更是讓這道三層肉注入了靈魂！

「４大天王調味料」分別是魚露、生辣椒醬、辣椒粉、糖調製而成，酸辣中帶甜味，十分的開胃。如果覺得重口味也別擔心，一旁的新鮮小黃瓜能夠解膩！

---

【高雄｜新興區】描Cafe X 屋 Brunch – 巷弄間的寵物友善餐廳，讓貓咪伴你用餐吧！
【高雄｜新興區】魚&吉 – 近高雄逍遙園特色老宅咖啡廳，在魚&吉吸貓x品嘗舒芙蕾及拌麵，一邊欣賞日式建築吧!(信義國小站)
【高雄｜新興區】呦咪 – 隱身於巷弄中豪宅的日式手作三明治，提前預購以免向隅！
【高雄｜新興區】RanGerハス- 巷內日系質感咖啡廳，咖啡職人神美拉花x美味日式小食守護你的胃和心!

---