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【高雄|橋頭區】吉照故里茶道院 – 原橋頭廠長宿舍變身日式茶道院,在日式建築內品嘗日式茶點,在高雄也能偽出國!

吉照故里茶道院原為「橋頭廠長宿舍」,現在則為茶道院,供應各種日式和菓子、日式茶品、茶道、花藝,建築內完整保留了日式建築的元素與結構,能在歷史故蹟體驗日式侘寂之美與日式美食,有種偽出國的感覺。建議大家前往吉照故里茶道院前先訂位,避免向隅哦!


吉照故里 首圖

【吉照故里 |店家資訊】

吉照故里茶道院 (橋頭廠長宿舍)
店內規則:僅提供現金支付、每人低消一份飲品或套餐、內用限時90分鐘
營業時間:11:00–17:30(週二、三公休)
電話:0982242545
地址:高雄市橋頭區糖廠路廠區1巷2號

【吉照故里 |影片介紹】


【吉照故里 |店家環境】

吉照故里

吉照故里茶道院位於高雄橋頭糖廠內,原為橋頭廠長宿舍,於日據時代(昭和15年即西元1940年)建造迄今,有八十餘年的歷史,在翻修後變身為吉照故里茶道院,為古蹟注入新的生命,也讓建築物能夠完好的被保存下來,讓人們能認識它的前身與過去歷史留下來的文化。

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另外,桑尼在吉照故里茶道院用餐時,看見有外國人穿著日式和服在用餐,似乎是客人在同為橋頭糖廠廠內的店家「喜福景李日式和服租穿坊」租的,不得不說非常有氛圍感。

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吉照故里茶道院店內的座位以兩人座與四人座為主,由店家在帶位時即安排好座位。而店內的廁所分為「女生專用」與「男女共用」兩種選擇。

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進入吉照故里茶道院須拖鞋並更換店家提供的拖鞋,而如要進入店內的榻榻米區域需拖鞋後才能踩踏其上,榻榻米的香氣會存在於該空間。吉照故里茶道院目前僅提供現金支付,每人內用低消為一份飲品或套餐,由客人自己在點餐單上劃記後,拿往櫃台結帳。

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吉照故里茶道院販售各種精緻的日式和菓子與琥珀糖,由於做工繁複因此也反映在售價與供應數量。

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此外,吉照故里茶道院也有販售各種樣式別緻的茶具與杯盤器皿,很適合送禮,如果喜愛茶道的人看到一定會瘋掉,桑尼也看得好心動。

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除了吉照故里茶道院的建築物本體令人驚艷外,庭院部分也讓人讚嘆連連,專人細心呵護吉照故里茶道院內的植栽,每個角落都修整的十分整齊。許多人都在庭院內拍照留念。而仔細欣賞吉照故里茶道院的角落可以發現「防空洞」的遺跡。

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從吉照故里茶道院的各個角落,都能看出店主對於維護環境的用心。


【吉照故里 |餐點介紹】

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鮭魚鬆茶泡飯$270
這款的吃法很多元。首先,先單吃米飯配上鮭魚鬆,感受鮭魚鬆的鹹香與米飯粒粒分明的口感。

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接著,再享用鹽漬的昆布與山葵,感受鹹味與山葵帶來的嗆辣,讓口味從清淡變成重口味。一旁附的胡麻豆腐可單吃,也可加入茶泡飯中,最後再淋入熱茶形成鮭魚鬆茶泡飯的完全體。此時,溫潤熱茶不僅帶來茶香,同時浸潤了米飯與眾多配料,讓口感變的更加豐富,每個階段都有新的體驗。

宇治焙茶-熱(套)
一開始店員就會沖泡熱茶,可以先品茗焙茶的烘焙茶香。沖泡後的茶具還能以熱水壺回沖。

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薄茶宇治金時$160
薄茶宇治金時內附上大顆的糰子,咀嚼時可以感受到糰子的彈性。抹茶凍基本上是QQ的果凍,但抹味比較淡麗,主要是基底的抹茶帶來的茶香與苦味,這時帶有顆粒感的紅豆能提供甜味,與抹茶的苦味中和。桑尼與友人一致認為這款適合抹茶愛好者點!

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糖金歲月套餐$270
宇治抹茶奧綠
現點現手刷的冰抹茶,以茶筅沖刷抹茶致產生綿密的泡泡,喝起來順口且會在口中留下抹茶的尾韻。
日式羊羹
日式羊羹小巧可愛,造型宛若小山,原以為只是造型可愛而已,但實際品嘗後卻是桑尼與友人一致認同最令人驚豔的品項,對於原本沒有特別喜愛羊羹的我們,上層的柚子香氣與顆粒,讓整個羊羹增添了清香,又能讓紅豆的甜味被遮蓋一些,有顛覆我們對於傳統羊羹的印象。


整體來說,吉照故里茶道院很適合闔家前往參觀與用餐,從店內環境、餐點與它承載的歷史來說,都非常值得一訪!

強烈建議大家造訪前先訂位,避免向隅或仍須候位!

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桑尼是土生土長的高雄人,從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。桑尼因而有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。目前則為執業律師與斜槓部落客,因此部落格主要紀錄桑尼造訪的店家、旅行遊記與法律筆記。
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