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【新北|永和區】辰拉麵 – 永和也能吃到日本鷹流體系拉麵,快來享用職人精神滿點的濃厚系豚骨拉麵和清爽系鹽味雞湯拉麵(頂溪站)

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辰拉麵於2019年的10月開幕,辰拉麵店址位於新北永和、捷運頂溪站附近。在用餐時間看見排隊人潮的話就表示辰拉麵到囉!辰拉麵的老闆曾在鷹流體系修業,現在和老闆娘兩人一同經營辰拉麵。桑尼覺得辰拉麵不僅好吃,而且也是一間有人情味,富有溫度的拉麵店呢!


🚩辰拉麵
🕒17:00-21:00
🏠新北市永和區文化路110號1樓

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  • 頂溪捷運站2號出口(步行約4 分鐘/400公尺)

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桑尼和拉麵系學妹六點造訪時,辰拉麵門口已經排了長長的人龍,漂亮老闆娘負責接待客人,在候位表單上登記後可以在門口的長椅上坐著等待,桑尼當天約莫等了一小時。

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辰拉麵的老闆和老闆娘兩人同心協力經營著店面,即使忙碌也不減他們的熱情,客人離開前,辰拉麵老闆會用宏亮的嗓音詢問有沒有吃飽、對拉麵是否滿意,給人一種溫暖的感覺。而且老闆娘好漂亮呀!(笑)

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辰拉麵的桌上擺放著調味品、衛生紙及水杯。

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辰拉麵店內的座位和一般拉麵店的配置相同,走道不寬、座位約莫10-12個,牆上提供衣架讓客人吊掛包包及外套。

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🔺豚骨醬油拉麵💰200
辰拉麵的老闆曾在鷹流體系修業,秉持著職人精神製作出一碗碗的拉麵。豚骨醬油的湯頭喝的時候可以很明顯的感受到油脂,嘴唇會變得油亮亮的,口味偏鹹。喜歡濃厚系拉麵得一定會很喜歡!如果覺得太濃,也可以酌量加入清湯調整。
🔸拉麵均可免費加細麵兩次,老闆不怕你吃,只怕你吃不飽。

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🔺鹽味雞湯拉麵💰180
這款的湯頭雖然看起來有點油,但喝起來卻不膩口,湯頭清澈沒有什麼雜質,蒜頭的香味和洋蔥的甜味加上雞的精華,讓愛吃拉麵的學妹讚不絕口,把雞湯喝光光。有別於豚骨醬油的濃厚,這款走的是淡麗的風味。

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肉片總共有三片,
叉燒和雞肉的片數為1:2,桑尼覺得雞肉處理得蠻好的!

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🔺濃湯,大!滿!足00
當天桑尼和學妹造訪辰拉麵時,旁邊一位女客人感覺是位喜愛拉麵的女生,而且他把整碗吃光光欸好厲害!也非常感謝她借桑尼拍!

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辰拉麵的麵體是細的,可調整麵條的軟硬度。

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🔺溏心蛋💰30
辰拉麵的溏心蛋的蛋黃是屬於偏液態的。

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🔺叉燒飯💰50
一開始用湯匙挖的時候覺得白飯偏軟,但實際上吃的時候很剛好,叉燒的油脂和肉佔各半,和美乃滋混合後在口中化開,是一碗很優秀的叉燒飯。來辰拉麵如果食量允許,拜託點一碗來吃!

【辰拉麵菜單】(圖片取自辰拉麵臉書)
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桑尼是土生土長的高雄人,從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。桑尼因而有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。目前則為執業律師與斜槓部落客,因此部落格主要紀錄桑尼造訪的店家、旅行遊記與法律筆記。
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