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O’Steak 是一間法式牛排連鎖店,2016年在台灣選擇在台北大安區設店,店址鄰近金華公園,搭乘捷運至東門站步行不久就能抵達,周圍也有充足的停車位。O’Steak希望能營造出巴黎小酒館的舒適中帶有活潑的氛圍,整間店以波爾多紅為主色調。


【 O’Steak Taipei 資訊】
📌菜單:點我
預約專線:02-2393-1616
營業時間:周一至周日11:00-21:00
地址: 台北市大安區金華街164巷1弄6號
 (捷運東門站5號出口沿永康街步行8分鐘)
O’Steak Taipei官網:點我


 

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O’Steak 的戶外座位有兩種型態,一種屬於較正式的用餐座位,一種屬於較休閒的躺椅、小木桌,小編覺得後者很適合和朋友來小酌放空、放鬆身心。
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O’Steak 的名片

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O’Steak 店內裝潢以波爾多紅為基底,呈現一種現代的氛圍。O’Steak選擇以這種顏色是由於波爾多紅不僅是紅酒的顏色,也是帶血牛肉的顏色。

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O’Steak 大多數的座位以兩人至四人座為主

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🔺法式燻鮭魚沙拉搭配油醋醬 💰220/420/850

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🔺卡波那拉培根蛋奶寬麵 💰350

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🔺兄弟牛肝菌燉飯襯高盧雞腿排 💰480
雞腿排的表皮微焦,吃起來微脆,調味很足
燉飯口感濕潤,牛肝菌的味道明顯。

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🔺乳酪蘑菇砍頭小吃 💰260
一開始看到這道菜的菜名時覺得很困惑
「砍頭小吃」雖然聽起來很可怕,但實際上一點也不!
將長方形狀,外表酥脆,內裡柔軟的法國麵包,
 加入 乾火腿、煙燻鮭魚後再佐以乳酪、蘑菇及番茄後,
用鋒利的刀子將麵標切成一塊塊後享用。
整體吃起來菇味很重,起司烤過後味道更香濃。

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隱藏菜單Secret Menu 
🔺法式烤羊腿 💰3500 2-4人
老闆尼凱說這道菜羊腿採先滷後烤的方式,
先使用香料下去滷,進而去除腥味
滷6-7小時後再烤,因而使表皮酥脆,肉卻能保持軟嫩的口感
製作時間需長達一天,因此需事先預訂

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隱藏菜單Secret Menu
🔺威靈頓 💰3200 10oz 2人份 
紐西蘭菲力牛排(10盎司)
老闆尼凱說這款的製作方式非常的繁瑣,
須先後裹上炒蘑菇、帕瑪火腿、酥皮再進烤箱
烤箱溫動控制也很困難,否則無法製作出酥皮酥脆牛肉多汁的菜餚
在菲力牛排的外圍加上一層切炒過的蘑菇的原因,是為了降低牛排的油膩感。

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🔺法式小羔羊佐羅勒醬 💰880
這道菜使用肉質較嫩又較沒有羊腥味的小羔羊烹調,再以沒有辣味的紅椒調味,但卻具有香氣。

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🔺杜格雷式魚子醬圓鱈佐修隆醬 💰1200

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🔺法式傳統焗烤洋蔥湯 💰120
洋蔥湯不是屬於稠狀的,而是湯湯水水的
有別於一般的洋蔥湯會把麵包放在上層,法式的做法是將麵包放在湯內,麵包放上起司後,經過炙燒,在吸附湯汁後,吃的時候很濕潤,同時炙燒的焦香味,和起司的香味融合,是味道十足的湯品。

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🔺奧爾良魔鬼醬烤雞 💰1800 (需事先預約)
雞肉本身沒有過多的調味,主要的味道來自牠的外皮,經過香料醃漬,所以吃得出鹹味。
魔鬼醬是使用魔鬼辣椒,所以不要一下子沾太多,不然你會後悔,因為會非常辣

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🔺加斯科尼油封鴨腿 💰620
採低溫烘烤的方式,使油封雞腿不會在烘烤的過程中失去水分。
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🔺米蘭爐烤Prime級頂級沙朗 💰6000 (需事先預約)
慢火烘烤至五分熟的頂級沙朗牛排,切下去牛肉會滲出血水汁
「Prime」等級的牛排,在美國牛肉的分級制度中為最高級

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芥末醬、蘑菇醬、黑胡椒醬、藍乳酪醬、奶油蛋黃醬、紅酒醬
有六種醬可以沾取,每一種的風味各異
小編最喜歡的是奶油蛋黃醬及芥末醬兩種!

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🔺法式傳統香橙火焰可麗餅 💰280
這款非常吸睛,除了醬汁是柳橙風味的之外,火焰炙燒也是用柳橙酒,老闆尼凱介紹其實炙燒不只有吸睛效果,還有讓澄酒的香味更突出的功能。,桑尼吃了一口被酒味嚇到了😆酒的熱的度和味道會衝上來酒鬼會喜歡,外星人說很像澄酒口味的伏特加😂吃到最後會有澄酒的柑橘味可麗餅意外不是偏甜的口味。法式可麗餅的口感是濕潤而柔軟的,不像台灣是脆的。

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O’Steak老闆尼凱是法國人,熱情好客,會至每一桌詢問用餐的情況,

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🔺梅洛Merlot💰220/杯 💰880/瓶(酒精濃度14度)
由老闆尼凱親自前往挑選進貨的,雖然並非大廠牌,
但由老闆尼凱挑選在地的酒廠,使大家能喝到優質小酒廠釀造的酒
這支酒的味道平衡,且非常順口。
每一支酒的數量有限,售完為止。
 

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