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【高雄|左營區】Reborn翻轉食堂 – 近義享天地聚餐選擇,特製黯然消魂料理翻轉你的味蕾!

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Reborn翻轉食堂 是由一家三人經營的異國料理餐廳,餐廳位置鄰近高雄義享天地、輕軌新上國小站,地理位置優越。Reborn翻轉食堂的餐點品項多元,提供各式口味的黯然消魂飯麵、招牌豬肋排等主食品項,適合作為正餐食用,更有特製蘿蔔糕與爆蛋厚片等小點提供饕客消夜大飽口福。

【翻轉食堂|店家資訊】

翻轉食堂(外觀)
Reborn 翻轉食堂
店內規則:提供Linepay支付
營業時間:17:00–00:00(週日、一公休)
電話:075506580
地址:高雄市左營區自由二路47號

【翻轉食堂|店家環境】

翻轉食堂 5

在高雄左營的自由二路,藏著一家由一家人用心經營的溫馨餐廳——翻轉食堂

翻轉食堂 4

Reborn翻轉食堂不僅有不定期更新的創意餐點,還提供從晚餐到宵夜時段的營業服務,Reborn翻轉食堂可說是下班族或三五好友聚餐的不錯選擇。若當天未客滿,店內不限時,能夠自在享受美食與時光。

【翻轉食堂|餐點介紹】

黯然消魂飯

泰式特調打拋豬

翻轉食堂打拋豬

泰式特調打拋豬$190
打拋豬飯的賣相很好,老闆介紹翻轉食堂的打拋豬是在台灣人的口味偏好基礎上調整的,吃起來帶有微微的甜味和平衡的鹹度,香氣較溫和但富有層次,打拋肉是以瘦肉為主,加入些許辣椒拌炒,辣度適中且不刺激,偏重香氣的呈現。推薦可在餐點上桌後盡快戳破半熟蛋,讓蛋液浸潤米飯,再舀一杓打拋肉搭配食用。

黯然消魂

翻轉食堂的拉麵系列擁有豐富多變的湯頭口味,無論是中式還是異國風味,老闆經過多次調整,調配出適合台灣人味蕾的湯底。

東坡醉雞飄蒜香拉麵

翻轉食堂

東坡醉雞飄蒜香拉麵$280 (限量)
這款限量拉麵特別附上一小杯米酒,讓顧客自行調整濃度。

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湯頭鹹度適中,溫潤滑順,既有蒜香、酒香又有蛤蠣的鮮甜,喝完也不覺得口渴,搭配Q彈的拉麵麵體,讓人一試就上癮。

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醉雞肉質滑嫩,搭配豐富的蛤蠣,完美展現海陸雙重享受,在冷冷的天氣裡品嘗到暖暖的「東坡醉雞飄蒜香拉麵」,令人覺得身心都被療癒了呢!

招牌香檸麻奶拉麵

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招牌香檸麻奶拉麵$230
桑尼極力推薦的這款「招牌香檸麻奶拉麵」,以濃郁麻奶香氣結合檸檬清香,香而不膩、超級開胃,是外面不常吃到的口味。

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此外,桑尼覺得翻轉食堂對於餐點的擺盤也都很講究,餐點一上桌就讓人忍不住拿起手機來拍個幾張照片,食慾大增。

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招牌香檸麻奶拉麵的配料也不馬虎,包含肉片、鮮蝦、半熟蛋及精選火鍋料,每一口都充滿層次感。

主廚推薦炭烤頂級醬燒豬肋排

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主廚推薦炭烤頂級醬燒豬肋排$450
這道豬肋排的烹調方式別出心裁,以烤鰻魚技術製作醬燒,將鹹香醬汁均勻覆蓋在每寸豬肋排上,讓人每口都大快朵頤。不像一般偏甜口味的醬燒豬排,翻轉食堂的風味更為獨特且在擺盤上也能看出店家的用心。

招牌點心

起司熔岩厚片

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起司熔岩厚片$90
翻轉食堂的「起司熔岩厚片」是消夜時段的超人氣招牌。濃郁的起司覆蓋在厚片上,搭配頂部的半熟蛋,一刀切下,金黃的蛋液宛如熔岩般緩緩流下,融入香濃的起司與鬆軟的厚片麵包中。每一口都能感受到濃醇的滋味與多層次的口感,是晚間饕客的必點美食!

雙鬆蘿蔔糕

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雙鬆蘿蔔糕$90
雙鬆蘿蔔糕是翻轉食堂的創意料理,將店內的蘿蔔糕作為外殼,包覆著美奶滋、小黃瓜、肉鬆與半熟蛋,外酥內軟的蘿蔔糕搭配豐富的餡料令人驚艷,消夜時段吃到會很罪惡(笑)。

飲品

翻轉食堂 3

冬日白玉$85
微甜的冬瓜牛奶,是無法小酌時的替代飲品方案。

冬春檸夏$70
酸甜的冬瓜檸檬搭配鹹食恰到好處!

義大利皮爾森8號啤酒 $190
帶有果香的啤酒,輕鬆解膩。有別於7號啤酒是屬於偏花香調的風味。

Reborn翻轉食堂擁有多元的異國美味料理、親切的用餐氛圍與便利的地點,不論是正餐還是宵夜,這裡都是不錯的聚餐選擇。

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桑尼是土生土長的高雄人,從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。桑尼因而有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。目前則為執業律師與斜槓部落客,因此部落格主要紀錄桑尼造訪的店家、旅行遊記與法律筆記。
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