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【高雄|左營區】莆田 – 美味卻平價的新加坡米其林一星餐廳,高雄聚餐餐廳推薦!

莆田

位於高雄自由路上的莆田餐廳具有「新加坡中餐第一品牌」的美譽,且在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海和北京等地均有開設分店。其中,新加坡吉真那路的老店更是連續五年榮獲米其林一星的殊榮(2016-2019,2021),摘星無數,但餐點的價格卻意外地平易竟人,很適合作為聚餐餐廳!

【莆田|店家資訊】

莆田 高雄自由店
營業時間:11:00–14:30、17:00–21:30
電話:073460852
地址:高雄市左營區自由三路98號

【莆田|店家環境】

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莆田高雄自由店位於高雄自由黃昏市場斜對面,店內挑高的設計與色彩繽紛的裝飾散發熱情、明亮的氛圍。

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莆田高雄自由店非常適合聚餐,座位形式不僅有圓桌型,同時亦有四人座、兩人座席位,有的座位區加上屏風形成類包廂的用餐區域,座位間隔也不至於過窄,用餐起來蠻舒適的。


【莆田|餐點介紹】

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翡翠瑤柱粥

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翡翠瑤柱粥$268
翡翠瑤柱粥的口感細膩順滑、鮮香爽口,熬煮過後的粥底綿密細膩、蔬菜的清新嫩滑、干貝的鮮味十足,這三者完美結合,既有營養又美味,讓人一碗接一碗,回味無窮。

香酸金湯肥腸

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香酸金湯肥腸$328
香酸金湯肥腸的口感酸香濃郁、軟韌有嚼勁,湯的香酸和肥腸的彈嫩在口中完美融合,既不油膩,又帶有清爽的口感,且肥腸處理地很乾淨,整體吃起來既有開胃的酸味,又有肥腸的豐富口感。


黃金荷葉包

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黃金荷葉包
黃金荷葉包是介於刈包與銀絲卷之間的麵包,油炸後金黃可口,口感既軟又有嚼勁,搭配調味得宜的肉絲,簡直是中式漢堡!


鮑魚饞燒東坡肉

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鮑魚饞燒東坡肉$498
鮑魚饞燒東坡肉選用台灣豬五花經大火煸炒,再加入秘製香料與醬汁,慢火熬煮。而醬汁紅亮的東坡肉吃起來鹹甜適中且油脂部分入口即化,搭配頂級智利鮑魚,每一口都能享受到豐富的味覺體驗。附上的酥脆鍋巴則提供了另一層口感,與濃郁醬汁和軟嫩肉質相互輝映,單吃或是搭配食用都很棒!


金銀上湯時蔬

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金銀上湯時蔬$288
金銀上湯時蔬的口感鮮嫩爽脆、清淡健康,是一道既美味又養生的佳餚。


黑蒜老鴨煲

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黑蒜老鴨煲(小)$318/(大)$528
黑蒜老鴨煲是一道風味濃郁、營養豐富的傳統滋補菜餚,湯汁濃郁醇厚,充滿了黑蒜的獨特香氣和甘甜味,老鴨的肉質則是屬於紮實、有嚼勁的。


金絲麥片蝦

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金絲麥片蝦$328
金絲麥片蝦是一道新加坡的代表菜餚,金黃細緻的蛋絲宛如藝術品般讓人捨不得吃掉,鮮蝦裹上新加坡進口麥片後酥炸,搭配鋪頂的麥片酥,散發出濃郁的奶香,鮮蝦內部仍然保有彈牙的口感。


紫菜海鱺酥

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紫菜海鱺酥$328
紫菜海鱺酥白話來說就是蚵仔酥,外層的紫菜酥脆可口且鹹香,油炸不膩口,在口中發出令人愉悅的咔嚓聲,咬下後散發海洋自然的鮮味,咀嚼時可以感受到海鱺特有的滑嫩口感,與外酥脆形成了鮮明的對比。


蝦苗嫩紫菜

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蝦苗嫩紫菜是一道集鮮美與清爽於一身的開胃小點,紫菜帶來獨特的海洋風味,口感細緻柔軟,而蝦苗帶來提味的作用。


酸柑汁

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酸柑汁$238/壺
酸柑汁喝起來酸甜清爽,能夠迅速解渴,在品嘗調味比較重的菜餚後,也能小飲一口轉換口味。

此外,如果你是嗜辣者,強烈推薦一定要沾取莆田的特製辣醬,辣度不高但香氣十足,是提味的聖品!

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桑尼是土生土長的高雄人,從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。桑尼因而有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。目前則為執業律師與斜槓部落客,因此部落格主要紀錄桑尼造訪的店家、旅行遊記與法律筆記。
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