【高雄｜左營區】莆田 - 美味卻平價的新加坡米其林一星餐廳，高雄聚餐餐廳推薦！

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位於高雄自由路上的莆田餐廳具有「新加坡中餐第一品牌」的美譽，且在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海和北京等地均有開設分店。其中，新加坡吉真那路的老店更是連續五年榮獲米其林一星的殊榮（2016-2019，2021），摘星無數，但餐點的價格卻意外地平易竟人，很適合作為聚餐餐廳！

【莆田｜店家資訊】

莆田 高雄自由店
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30
電話：073460852
地址：高雄市左營區自由三路98號

莆田高雄自由店位於高雄自由黃昏市場斜對面，店內挑高的設計與色彩繽紛的裝飾散發熱情、明亮的氛圍。

莆田高雄自由店非常適合聚餐，座位形式不僅有圓桌型，同時亦有四人座、兩人座席位，有的座位區加上屏風形成類包廂的用餐區域，座位間隔也不至於過窄，用餐起來蠻舒適的。

翡翠瑤柱粥$268
翡翠瑤柱粥的口感細膩順滑、鮮香爽口，熬煮過後的粥底綿密細膩、蔬菜的清新嫩滑、干貝的鮮味十足，這三者完美結合，既有營養又美味，讓人一碗接一碗，回味無窮。

香酸金湯肥腸$328
香酸金湯肥腸的口感酸香濃郁、軟韌有嚼勁，湯的香酸和肥腸的彈嫩在口中完美融合，既不油膩，又帶有清爽的口感，且肥腸處理地很乾淨，整體吃起來既有開胃的酸味，又有肥腸的豐富口感。

黃金荷葉包
黃金荷葉包是介於刈包與銀絲卷之間的麵包，油炸後金黃可口，口感既軟又有嚼勁，搭配調味得宜的肉絲，簡直是中式漢堡！

鮑魚饞燒東坡肉$498
鮑魚饞燒東坡肉選用台灣豬五花經大火煸炒，再加入秘製香料與醬汁，慢火熬煮。而醬汁紅亮的東坡肉吃起來鹹甜適中且油脂部分入口即化，搭配頂級智利鮑魚，每一口都能享受到豐富的味覺體驗。附上的酥脆鍋巴則提供了另一層口感，與濃郁醬汁和軟嫩肉質相互輝映，單吃或是搭配食用都很棒！

金銀上湯時蔬$288
金銀上湯時蔬的口感鮮嫩爽脆、清淡健康，是一道既美味又養生的佳餚。

黑蒜老鴨煲(小)$318/(大)$528
黑蒜老鴨煲是一道風味濃郁、營養豐富的傳統滋補菜餚，湯汁濃郁醇厚，充滿了黑蒜的獨特香氣和甘甜味，老鴨的肉質則是屬於紮實、有嚼勁的。

金絲麥片蝦$328
金絲麥片蝦是一道新加坡的代表菜餚，金黃細緻的蛋絲宛如藝術品般讓人捨不得吃掉，鮮蝦裹上新加坡進口麥片後酥炸，搭配鋪頂的麥片酥，散發出濃郁的奶香，鮮蝦內部仍然保有彈牙的口感。

紫菜海鱺酥$328
紫菜海鱺酥白話來說就是蚵仔酥，外層的紫菜酥脆可口且鹹香，油炸不膩口，在口中發出令人愉悅的咔嚓聲，咬下後散發海洋自然的鮮味，咀嚼時可以感受到海鱺特有的滑嫩口感，與外酥脆形成了鮮明的對比。

蝦苗嫩紫菜是一道集鮮美與清爽於一身的開胃小點，紫菜帶來獨特的海洋風味，口感細緻柔軟，而蝦苗帶來提味的作用。

酸柑汁$238/壺
酸柑汁喝起來酸甜清爽，能夠迅速解渴，在品嘗調味比較重的菜餚後，也能小飲一口轉換口味。

此外，如果你是嗜辣者，強烈推薦一定要沾取莆田的特製辣醬，辣度不高但香氣十足，是提味的聖品！