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【高雄|新興區】一本拉麵 本店 – 新堀江商圈人氣拉麵,濃醇雞白湯拉麵控別錯過!

Ippon

在高雄市的新堀江玉竹商圈和文化中心,你會發現一家許多人在排隊的人氣拉麵店——「一本拉麵」。這家店主打雞湯湯底的拉麵,與傳統豚骨湯底不同,雞湯的清爽口感讓人一試成主顧,軟嫩的雞叉燒也令人食指大動。如果你喜愛拉麵,那麼請別錯過「一本拉麵」!

【一本|店家資訊】

一本拉麵 本店
店內規則:入店至櫃檯告知候位人數領取號碼牌,等待叫號
營業時間:
平日12:00–21:00
假日12:00–16:00、17:00–21:00
電話:072812920
地址:高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號

【一本|店家環境】

一本拉麵

今天要介紹的是位於新堀江玉竹商圈和文化中心的「一本拉麵」,這家店以雞湯湯底為主打,相較於傳統的豚骨湯底,雞湯喝起來更為清爽,讓人一口接一口,欲罷不能。一本拉麵在新堀江玉竹商圈、文化中心均有店面,本篇文章介紹的是位於玉竹商圈的本店。

一本拉麵 2

一本拉麵的座位形式有吧台區、二人及四人座位,店內座位不算少~ 座位上會提供菜單、餐具及調味料。


【一本|菜單介紹】

一本拉麵

【一本|餐點介紹】

SP雞白原湯 $230

一本拉麵 6

這款拉麵包含豬叉燒1片、雞叉燒2片、溏心蛋半顆、和一顆香菇。桑尼試吃後發現這碗拉麵的雞白湯不僅香醇順口,還有濃郁的雞湯膠質,顯示出湯底經過了長時間的精心熬煮。

一本拉麵 3

豬叉燒是薄片且肥瘦參半,口感上能感受到淡淡的豬味。

一本拉麵 4

而雞叉燒則經過炙燒,表皮微微焦香,內裡肉質軟嫩多汁,口感十分豐富;溏心蛋熟度剛好,蛋黃呈現誘人的半熟狀態。

一本拉麵 5

其他配量部分的表現也很不錯,例如香菇吸滿了湯汁、玉米筍經過炙燒散發微微香氣、紫洋蔥增添了口感與清爽風味;拉麵麵體部分則屬於偏細的,煮得稍微軟一些,適合喜歡軟口感的朋友們~

一本拉麵的雞白湯是桑尼近期吃到最喜歡的拉麵之一,清爽不油膩,搭配上豐富的配料,真的是讓人吃了一口就停不下來!強烈推薦給所有喜愛拉麵的朋友們。

無論是湯頭還是配料,都能感受到店家的用心。如果你在新堀江玉竹商圈或文化中心附近,不妨來一碗這清爽美味的雞湯拉麵,期待能讓你滿意而歸。

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抹茶控桑尼 Sunny.Matcha
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桑尼是土生土長的高雄人,從小就是個吃貨的桑尼,和朋友聚餐時也常擔任找餐廳的角色,身邊的朋友們也常詢問桑尼有沒有推薦的美食。桑尼因而有了寫食記的想法,一方面可以記錄生活,一方面是朋友詢問時,也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。目前則為執業律師與斜槓部落客,因此部落格主要紀錄桑尼造訪的店家、旅行遊記與法律筆記。
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