【高雄｜新興區】一本拉麵 本店 – 新堀江商圈人氣拉麵，濃醇雞白湯拉麵控別錯過！

【一本｜店家資訊】

一本拉麵 本店
店內規則：入店至櫃檯告知候位人數領取號碼牌，等待叫號
營業時間：
平日12:00–21:00
假日12:00–16:00、17:00–21:00
電話：072812920
地址：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號

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【一本｜店家環境】

今天要介紹的是位於新堀江玉竹商圈和文化中心的「一本拉麵」，這家店以雞湯湯底為主打，相較於傳統的豚骨湯底，雞湯喝起來更為清爽，讓人一口接一口，欲罷不能。一本拉麵在新堀江玉竹商圈、文化中心均有店面，本篇文章介紹的是位於玉竹商圈的本店。

一本拉麵的座位形式有吧台區、二人及四人座位，店內座位不算少～　座位上會提供菜單、餐具及調味料。

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【一本｜菜單介紹】

【一本｜餐點介紹】

SP雞白原湯 $230

這款拉麵包含豬叉燒1片、雞叉燒2片、溏心蛋半顆、和一顆香菇。桑尼試吃後發現這碗拉麵的雞白湯不僅香醇順口，還有濃郁的雞湯膠質，顯示出湯底經過了長時間的精心熬煮。

豬叉燒是薄片且肥瘦參半，口感上能感受到淡淡的豬味。

而雞叉燒則經過炙燒，表皮微微焦香，內裡肉質軟嫩多汁，口感十分豐富；溏心蛋熟度剛好，蛋黃呈現誘人的半熟狀態。

其他配量部分的表現也很不錯，例如香菇吸滿了湯汁、玉米筍經過炙燒散發微微香氣、紫洋蔥增添了口感與清爽風味；拉麵麵體部分則屬於偏細的，煮得稍微軟一些，適合喜歡軟口感的朋友們～

一本拉麵的雞白湯是桑尼近期吃到最喜歡的拉麵之一，清爽不油膩，搭配上豐富的配料，真的是讓人吃了一口就停不下來！強烈推薦給所有喜愛拉麵的朋友們。

無論是湯頭還是配料，都能感受到店家的用心。如果你在新堀江玉竹商圈或文化中心附近，不妨來一碗這清爽美味的雞湯拉麵，期待能讓你滿意而歸。