高廬法式專廚餐廳

是高雄的老牌法式餐廳,從2001年成立至今,高廬在2020年9月從中正四路遷至高雄市左營區明誠二路,讓明誠路上又增添了一間異國餐廳,如果你想吃美味的法式料理,不妨試試高廬法式專廚餐廳吧!午餐時段高廬有推出優惠套餐哦!
高廬法式專廚餐廳位於車水馬龍的明誠路上,距離高雄捷凹子底站不遠,步行十分鐘即可抵達。

【高廬x店鋪資訊】

🚩高廬法式專廚餐廳
 📞07 550 7568
 ⏱11:30-14:30
 ⏱17:30-21:30(每周一公休)
 🏠高雄市左營區明誠二路476號

【高廬x環境】

高廬法式專廚餐廳店外的等候區擺了些許座椅。
高廬法式專廚餐廳二樓用餐區域
從門口進來就能看見浮誇的亮眼座椅。

用餐環境

高廬法式專廚餐廳店內燈光偏昏黃,一二樓均有用餐席位,以深色木椅搭配米白色桌巾,座位間隔偏窄。

【高廬x餐點】

麵包搭配青醬及鮮奶油。

麵包

現烤義式巧巴達麵包,熱騰騰的麵包,撥開後外脆內軟,沾取青醬後,香濃開胃。

【開胃菜】

煙燻鮭魚沙拉

煙燻鮭魚的口味濃郁,質地柔軟。
沙拉的種類多元,顏色繽紛,有脆有軟口感豐富,淋上橄欖油提味
🔹熟食三部曲 (豌豆豆腐/香菇起司雞肉卷/海鮮沙拉)
🔹綜合生魚片

義式肉丸

肉丸的肉餡溫和,口感柔軟,和底部酥脆餅皮形成對比。

【每日例湯】

🔹巧達雞肉濃湯

泰式酸辣海鮮清湯

法式餐廳中出現泰式湯品讓桑尼覺得好違和(笑)不過也因為風格、口味大相逕庭,反而讓味蕾更靈敏。

【主餐】

枕頭牛排僅有兩種熟度, 七分熟及五分熟,桑尼選擇後者。

🔺枕頭牛排精緻套餐💰850

牛排的肉質帶有嚼勁,單吃能品嚐到牛肉的原味,和西班牙蒜味醬一起品嚐,是另一種味覺饗宴,蒜味醬口感綿密,如奶油般滑順,吃起來香濃可口,但吃到中後段會有一點點膩口。

配菜包含南瓜、紅蘿蔔、花椰菜、玉米筍等,擺放在綿密細緻的馬鈴薯泥上。
店員會詢問需不需要洋蔥🧅,桑尼建議要搭配洋蔥來解膩。洋蔥被切得極為細碎,吃起來清甜,中和了濃郁的蒜味醬。


【甜點】


【飲品】

台茶18號/紅玉

使用西式的茶具盛裝台式紅茶,呈現中西合壁的氛圍(笑)

鴨肝

桑尼第一次嘗到鴨肝,單吃的話油脂味明顯、略為膩口,需要搭配鳳梨、布里歐麵包解膩,再搭配百香果醬增添酸甜及香氣。


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