【高雄｜苓雅區】Cowsan合作社 – 隱身於高雄正義車站巷弄內的寵物友善老宅餐廳，漢堡咖哩一次滿足！

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【Cowsan｜店家資訊】

Cowsan合作社隱身於在巷弄民宅間，請認明可愛的LOGO招牌燈(笑)

Cowsan合作社
店內規則：寵物友善｜限6人以下｜可訂位｜可外帶｜
營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00（週日公休，其他公休日請參粉專）
電話：0938200982
地址：高雄市苓雅區鐵道街531巷10號

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【Cowsan｜店家環境】

Cowsan合作社為美式漢堡「Holycow burger」與「糝蒔咖喱」在2023年合作成立的新品牌，店名也融合了兩個品牌原有名稱。Cowsan合作社一樓空間大膽的選用墨綠色、藍色牆面搭配深色木頭與金屬燈具、小物，讓整個空間處處有亮點。

桑尼從Holycow在經營餐車時就開始吃他們家的漢堡，到後來Holycow在左營有了自己的店面，而2023年Holycow與「糝蒔咖喱」合作，不僅用餐空間更大、更舒適，在餐點選擇上也更多元了。此外，Cowsan合作社提供Linepay電子支付方式，很方便！

Cowsan合作社一樓區域主要為吧檯區、兩人座與四人沙發區。另外，Cowsan合作社為寵物友善餐廳，這裡不僅歡迎寵物，更提供寵物友善的環境，讓愛寵物的主人們盡情享受美好時光，幸運的話也許還能巧遇Cowsan合作社的貓店長哦！

桑尼覺得老宅的魅力就是復古的花磚與當時房屋格局會出現夾層，Cowsan合作社一樓與二樓間還有「1.5樓」，為廁所空間與兩席座位區，此區域的牆面選用豬肝紅和花花綠綠的花磚地板呈現滿滿的復古氛圍。

由於座位配置的緣故，Cowsan合作社僅限限6人以下用餐，二樓區域選用不同復古款式的桌椅妝點空間，讓人感受到一種溫馨與懷舊的氛圍。

Cowsan合作社還出了自己的周邊商品－可愛的杯子，只要在Cowsan合作社用餐就能享有加購價200元。桑尼覺得用了這個杯子，裡面裝的東西瞬間好喝程度+20%(笑)。

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【Cowsan｜餐點介紹】

正義豬排堡

正義豬排堡$250
Cowsan合作社的豬排堡是罪惡的炸豬排，炸豬排的皮薄但酥脆，豬排本身的口感軟嫩不乾柴，再加上生菜、番茄、醃洋蔥、切達起司帶來的層次感與清爽，不過整份漢堡排的靈魂還是那個醬汁啊！與一般豬排美乃滋的搭配有別，而是加入特製酸甜醬，酸甜清爽的口感中和炸物的油膩感，有種畫龍點睛的效果。

Cowsan合作社的漢堡皮會先烤過，且不添加白芝麻，使漢堡皮表面呈現光滑的質地，在品嘗整份漢堡時可以帶來彈性的咬勁，同時也讓麵包散發出獨特的香氣。

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Cowsan合作社咖哩

Cowsan合作社咖哩$250
可選擇要「牛肉」或是「豬肉」，此份餐點是由「糝蒔」的咖哩飯與「Holycow」的漢堡排強強聯手推出。餐點的另一個特色是上頭會包含「漩渦蛋」，黃澄澄的軟嫩蛋撒上些許香料搭配餐點，讓整體口感增添綿密度與蛋香。

另外，如果敢吃辣的，推薦要加入「糝蒔」闆娘特製的辣椒油，辣椒油主要是增添香氣不會辣，加入後咖哩醬的層次更豐富。肉排部分維持一貫的高水準，肉質完美的鎖在肉排內，吃起來多汁又香濃。Cowsan合作社咖哩還會附上馬鈴薯條、生菜點綴，整份吃起來很有飽足感。

塔塔醬薯餅牛堡

塔塔醬薯餅牛堡$210
這款是罪惡但是滿足感爆棚的口味，醬香濃郁的塔塔醬，搭配外層酥脆內層柔軟綿密的馬鈴薯丁，再加上多汁的手打漢堡排，肉汁、醬汁與餡料在口中融合，而底部的生菜則帶來清爽的滋味，讓整體口味不至於過於厚實。

經典起司牛堡

經典起司牛堡$190
這款是起司控的最愛，將起司片用鐵板煎的表層有點硬脆，同時因為熱度讓起司融化並使起司的香氣更為突出，搭配牛肉漢堡排一起食用，完全是連鎖漢堡店無法達到的美味。

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飲品

Cowsan合作社店內低消為每人一份主食或單點150元
升級套餐+90元：美式脆薯或雞塊＋70元內飲品(可補差價換他款)

泰式奶茶

泰式奶茶$80
Cowsan合作社是泰奶是屬於比較不甜的，且茶味、奶香比例平衡，再加上飲品加入的是「碎冰」，整體喝起來很順口又濃醇。

蜜香烏龍茶

蜜香烏龍茶$70
這款烏龍茶是帶有甜味的，如果習慣喝無糖茶的可能會不習慣，但桑尼很喜歡蜜香烏龍茶在口中會留下蜜香的甜。

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位於高雄正義車站附近的Cowsan合作社，彷彿是藏在都市中的一片寧靜角落，老屋的風貌帶來濃厚的復古氛圍，店內的小物點綴著懷舊風情，仿佛每個物品都承載著一段時光的故事。

而Cowsan合作社所提供的咖哩與漢堡都是店內的招牌料理，每一口都帶來滿滿的幸福感。Cowsan合作社是高雄正義車站附近的寶藏店家，無論是懷舊的氛圍、寵物友善的環境，或是美味的餐點，都讓人在這裡感受到一種特別的溫暖和幸福。