【台北｜內湖區】都一處 - 台北必比登推薦餐廳，想吃道地的北平料理就來都一處!(內湖站)

都一處於西元1949年於高雄鹽埕起家，創始人徐繼聲繼承曾任清廷御廚的表叔的手藝，以販售北方麵點小吃為主。而徐翰湘 1969 年將都一處帶來到台北，目前於台北國父紀念館及內湖均有都一處分店，於2019年都一處內湖店獲得必比登推薦。桑尼造訪的是位於內湖的都一處。

🚩都一處內湖店
☎️02 2656 2600
🕚11：30-14：30/17：00-21：30
🏠台北市內湖區瑞光路258巷31號1樓
類別：北方麵食料理、中式餐廳、2019米其林必比登
簡評：氣氛佳、環境美、單價高
都一處推薦品項：醬牛肉、松子燻雞
都一處官網：點我

都一處內湖店位於國泰健檢大樓的一樓，招牌簡約。一走進都一處，可以看見中式、低調簡約的裝潢。

都一處的圓桌可以容納8至10人。

都一處店內除了圓桌型的多人座位外，也有四人座。不管是多人聚餐或是少人聚會都很適合。

每人的基本配備為上圖餐具，在用餐過程中如果需要更換新的餐盤，也可以和都一處服務人員說。

每桌均附上三款小菜，三道都很適合配酒。

餐前的涼拌小點，吃起來很清爽，分量小巧可愛。

因為桑尼造訪都一處當天是吃桌菜，所以有些品項不知道名稱，就純粹貼照片，供大家參考餐點的樣貌。

松子燻雞
燻雞的肉質嫩，肉和骨頭可以很輕易的分離，雞肉煙燻的香味很適合搭配白飯。

單吃肉絲會覺得口味偏甜，但搭配餅皮後，口味比較中和，吃起來口感也比較豐富。

徐老爹蔥油餅
都一處的蔥油餅也是必吃的品項，重點是沒預定還吃不到呢！
都一處的蔥油餅厚度驚人，而且內餡布滿了滿滿的蔥花，吃起來外脆內紮實，非常真材實料，而且吃起來非常有飽足感。(但價格相對的也比一般路邊的蔥油餅高很多)

褡褳火燒

桑尼覺得褡褳火燒很像巨大版的「鍋貼」，煎得金黃酥脆的外皮口感酥脆，內餡是飽滿的，由豬肉、韭黃、蝦仁組成，肉的比例非常高，每一口都能吃到滿滿的餡料。
提醒大家咬的時候要小心不要被燙到，因為內含豐富的湯汁(!)

糖醋黃魚

這鍋湯加入豐富的青菜、菇類，喝起來湯頭鮮甜。

芝麻醬燒餅
這道也是都一處的招牌品項，芝麻醬燒餅的芝麻遍布，有密集恐懼證的人可能會害怕(笑)芝麻醬燒餅的餅皮是屬於紮實、有嚼勁的，燒餅內的肉的調味蠻重口味的，基本上吃一個就很飽了!

獅子頭砂鍋
桑尼第一次看過這個大顆、這麼飽滿的獅子頭，一咬下去肉很輕易的就會在口中化開，搭配帶有脆度的蔬菜和濃郁的湯頭。

清炒蝦仁
蝦仁口感Q彈，主要的調味是上頭的醬汁。

清炒蝦仁搭配生菜食用，口感清爽。Ｑ彈地鮮蝦搭配清脆的生菜，可以解膩，剛好和其他道比較重口味的餐點可以互補。

當天造訪都一處桑尼吃到的甜點是薏仁紅豆甜湯，冰冰涼涼的，吃起來中規中矩。

餐後水果。

新手律師桑尼
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