【高雄｜鳥松區】A Life Bakery｜全酸種麵包專賣店：麵包不只好吃，更是生活與身體的療癒！

【A Life｜店家資訊】

📍A Life bakery｜全酸種麵包專賣店sourdough bakery
📝店內規則：現金及LINEPAY支付
⏰營業時間：週日一二三15:00-18:00
☎️電話：073708975
🏠地址：高雄市鳥松區龍華南街66號

【A Life｜店家環境】

走進隱身於高雄鳥松住宅區內的這家專賣酸種麵包的小店「A Life Bakery」，還沒開口點餐，空氣裡已經瀰漫著一種沉靜踏實的香氣。有別於一般麵包坊那種甜膩的誘惑，而是一種質樸發酵過的氣味——帶著微酸的麥香。

A Life Bakery會將當日出爐的品項陳列在櫥窗，並展示商品的剖面、以立牌呈現價格與原料，讓消費者可以一目瞭然。由於每日出爐的數量有限，建議造訪前可以先預留，避免自己想吃的品項售完。

除了麵包品項外，A Life Bakery也有販售餅乾與常溫甜點。此外，店內提供現金與LINEPAY等支付方式。

【A Life｜麵包介紹】

A Life Bakery老闆本身就是酸種麵包的愛好者，且有在接觸健美比賽，因此深知碳水攝取在健康中的重要性。酸種麵包是一種回歸本質的選擇，A Life Bakery老闆認為使用自己培養的酵母菌，不僅營養價值比商業酵母高，更對消化系統溫和，適合日常攝取。

A Life Bakery 的麵粉選用的是接近全穀的 法國T80石磨粉，並加入裸麥或其他穀物混合，減少麩質含量，也更能降低血糖波動。這樣的麵包，吃起來沒有一般白麵包的脹氣感，更不容易引發身體發炎反應。

野酵全麥豐收2.0

野酵全麥豐收2.0 $220
這款「豐收」系列的2.0版本切面可見滿滿的穀物與果乾，包含黑白芝麻、亞麻仁、葵瓜子、奇亞子、土耳其杏桃乾，讓口感富有層次感。

麵包本體紮實但不乾硬，保有天然酵母的柔韌彈性與淡淡酸香。每一口都能感受到不同穀物的咀嚼層次與香氣。啤酒酵母帶出一絲獨特的發酵氣息，整體自然、健康又富口感～

水蜜桃乳酪

店內會販售旬味乳酪，由店家根據台灣節氣找出當季水果，並在麵包中加入果乾，因此每季你都能在A Life Bakery發現新口味❤️

水蜜桃乳酪 $150/2入
這款法棍外皮酥脆、內部富有嚼勁，麵團帶有淡淡裸麥香氣。內餡的水蜜桃乾酸甜清爽，搭配滑順濃郁的KIRI奶油乳酪，營造出酸甜中帶著乳香的層次口感。純米飴與甘草的加入帶出自然甘味，適合喜愛果香與乳酪結合的風味愛好者。

辣椒乾酪法國

辣椒乾酪法國$100
這款麵包表皮酥脆焦香，帶點迷人的焦糖色澤。內裡氣孔豐富，濕潤有彈性，每一口都吃得到果皮辣椒的自然香辣，搭配濃郁不膩口的高熔點起司，鹹香中帶有淡淡煙燻感，層次豐富，是喜歡重口味法國麵包控的最愛！

野韻全麥酸種麵包

野韻全麥酸種麵包$200
這款野韻全麥酸種麵包擁有紮實的外皮與深邃的麥香，切開後可以看見氣孔均勻、保濕度佳的內層。外殼酥脆帶有烘烤的焦香，咬下去的瞬間發出清脆聲響，而內部麵團則展現了酸種麵包特有的Q彈與韌性，微酸的發酵風味在口中逐漸釋放，越嚼越香，桑尼覺得這款很適合沾取濃湯搭配食用～

芋 巴斯克

芋 巴斯克$900/6吋
芋 巴斯克外表是焦黃與淡紫交織的低調色調，芋頭巴斯克內含店家自製大甲芋泥且還帶有些許的顆粒感，口感綿密細緻又有層次，保有芋頭的天然香氣，再加上口感滑順的奶油乳酪帶來的乳香，以及沖繩柴燒蔗糖帶出溫潤甘甜，是款長輩喜愛的甜點。

鹽之花奶酥餐包

鹽之花奶酥餐包$100/4入
這款比較偏日常風格，卻也藏著職人細節。使用法國Isigny發酵奶油製作奶酥，質地濃郁不膩口，鹽之花點綴出甜中帶鹹的層次。餐包體本身鬆軟濕潤，很適合早餐或下午茶搭配一杯熱拿鐵，簡單又滿足。

四維度乳酪塔

四維度乳酪塔$160
別小看這款看似樸實的乳酪塔，其實它是融合了四款乳酪製成，分別為「瑞士AOP葛瑞爾乳酪」、「法國kiri奶油乳酪」、「瑞士弗里堡藍乳酪」與「義大利帕馬森乳酪」，這四款乳亂的質地、風味均不同，店家調配出最適合的比例，讓客人可以同時品嘗到四種風味帶來的味蕾饗宴，鹹香而不膩口！如果是冷凍後再食用，可以品嘗到宛若冰淇淋的口感哦！

吃過 A Life 麵包工坊後，會讓人對「吃得健康」這件事有更深的理解，也了解麵包不只有一種樣貌！