【高雄｜苓雅區】Me我鐵板私廚 – 覓奇頂級系列餐廳，節日聚餐、慶生約會的首選鐵板燒餐廳！

【覓奇｜店家資訊】

鐵板私廚：
地址：高雄市苓雅區興中二路154號(華新街停車場)
電話：07-2696655；0938909968

日本料理：
地址：高雄市苓雅區成功一路76號(華新街停車場)
電話：07-2695111；0938909968

日式火鍋/日式燒肉：
地址：高雄市苓雅區苓南路7號1樓、2樓(高流停車場)
電話：07-3308587；0938909968

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【覓奇｜店家環境】

「me我鐵板私廚」的入口與「覓奇頂級日本料理」相同，需先經過覓奇頂級日本料理的用餐空間後，才能抵達。

位於高雄成功路的「me我鐵板私廚」同為覓奇餐飲集團品牌之一，由擁有米其林二星法餐背景的主廚與曾在日本工作的名廚聯手打造。「me我鐵板私廚」的餐具選用雅致，入座後服務員會遞上水與無咖啡因的日本蕎麥茶與濕毛巾。

「me我鐵板私廚」店內僅有八席座位，主廚會在你的面前製作每一道料理，而無菜單料理令人用餐時充滿驚喜！

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【覓奇｜餐點介紹】

Me我鐵板私廚店內提供兩種套餐，分別為售價為$3500的「璀璨套餐」與$2000的「經典套餐」，另酌收一成的服務費。兩種套餐主要差異在於部分前菜品項與主餐的不同，客人可以根據自己的需求選擇菜單，如有不吃的食材也可以事先告知私廚。

迎賓小點

冰梅蘿蔔球讓不敢吃紅蘿蔔的桑尼可以吃完，經過梅子冰釀後的紅蘿蔔去除了生味而增添的酸甜的滋味。而核桃小女子則帶來核桃的酥脆與堅果香氣～

魚子醬玉子蒸經過精心烹製，蒸蛋本身口感細膩嫩滑，每一口都充滿了鮮美的蛋香。而魚子醬則為這道菜增添了一份高貴的鹹鮮味，顆顆飽滿的魚子在舌尖上爆開，帶來開胃的效果。

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前菜

法式黑鮪魚鰭膠龍蝦湯

配這碗海鮮湯充滿了濃郁的鮮味，湯底以新鮮的魚貨熬製，充分保留了海鮮的天然鮮美，並加上銀杏作為料，黑鮪魚鰭膠是這道湯的精髓所在，它的口感非常Q彈，富有彈性，膠質感明顯，每一口都能感受到豐富的膠原蛋白。

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北海道干貝

乾煎北海道干貝肉質具有彈性，搭配鮮味十足的魚卵，以及淋上油醋醬提味的海帶等配料，讓整體吃起來不單調。

深海琥珀蝦

深海琥珀蝦是$2000套餐的菜餚，提供兩款醬汁供客人選擇，鮭魚卵搭配的淺黃色醬汁是偏酸且清爽的，鮭魚卵會在口中爆汁～橙色的吃起來則向胡麻醬，搭配起來較為濃郁。

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鮮活澳洲龍蝦

鮮活澳洲龍蝦是$3500套餐的菜餚，擺盤令人食指大動，龍蝦的肉質肥美彈牙～

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帝王蟹腳

蟹腳用專用器具使食用便利且可以品嘗到較完整的蟹腳，擠上金桔後增添了酸甜的滋味。

老母雞煨麵是Me我鐵板私廚的特色菜餚，桑尼吃過以後也印象深刻。

野生黃魚老母雞煨麵

這道菜的黃魚份量感十足，魚肉肉質軟嫩不乾柴。黃魚浸潤在經過精心熬煮的老母雞雞湯中，魚的鮮美與雞湯的濃郁完美結合，讓人每一口都能同時享受到來自海洋與陸地的風味。

日本喜知次老母雞湯煨麵

老母雞雞湯經過長時間的慢火熬煮香氣撲鼻，喝下來宛若在品嚐雞精般濃醇，而$3500套餐的魚肉口感較為有嚼勁，加上了花瓣魚迷迭香點綴色彩亮眼，迷迭香為餐點帶來清新的香氣。而煨麵則吸收了湯汁的精華，口感滑嫩而富有彈性，讓人每一口都能感受到滿滿的滋味。

主餐

美國Prime肋眼牛排

Prime肋眼牛排脂肪分布均勻，牛肉的風味非常濃郁，原味品嚐就很好吃了，還能爭取一旁的海鹽提味，或是沾取以紅酒調製的特調醬汁，增添帶有些微酒香與酸味的滋味。

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日本A5和牛

日本A5和牛肉質細膩，切開後可以看見粉嫩的色澤，入口即化。烹調後，和牛的脂肪均勻分布在肌肉中，釋放出濃郁的香氣和美味，每一口都充滿了鮮嫩的肉汁，這種奢華的口感體驗，令人回味無窮。

食事

茶香堅果炒飯

茶香堅果炒飯是以台灣綠茶磨成粉，再加上枸杞和堅果與白飯翻炒製作而成。製作過程中，溫潤的茶香緩緩飄散開來，令人垂涎欲滴。每一口白飯都粒粒分明，堅果的香氣與脆口感完美融合，而枸杞則為這道菜增添了鮮豔的色彩和健康的元素。整道炒飯不僅非常有記憶點，而且美味無比。

即使是平時不太喜歡吃飯的朋友，也對這道茶香堅果炒飯讚不絕口。儘管套餐的份量不少，但吃到這時已經有了飽足感，卻還是忍不住一口接一口地享受這道美食。茶香堅果炒飯的魅力在於它的獨特風味和豐富口感，是桑尼在其他地方沒有吃過的口味！

甜點

以前吃過的無菜單料理甜點大多平平無奇，但這次的甜點卻讓人眼前一亮。迷你布丁不僅尺寸可愛，還撒上了金箔點綴，口感軟嫩，搭配焦糖非常美味。此外，馬卡龍外殼酥脆，內餡甜而不膩，非常適合搭配伯爵茶一起享用。乳酪蛋糕奶香濃郁，搭配餅乾有不同的層次感。這樣的甜點為整個套餐畫上了一個完美的句點。

Me我鐵板私廚優惠活動

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